[食記] 桃園八德區。永福川味牛肉麵

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/07/28 00:11)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：永福川味牛肉麵消費時間：2020年/7月地址：桃園市八德區永福街32號電話：0932-001001 營業時間：11:00-20:00, 週三公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_28.html 在西村十四食記裡，有板友推薦了永福川味牛肉麵，循址前來發現是條小巷。　　店面不大起眼，內裡卻滿是復古氛圍。舊式裁縫車成了餐桌，一旁還有舊型電視及大同寶寶等，只是燈光稍嫌昏暗。要碗半筋半肉麵再切些小菜後，便就桌候餐。半筋半肉寬麵 140元滷味 60元寬麵麵條勁道不錯。湯頭有紅燒的鹹香但不過重，也能喝到燉煮牛肉的醇厚滋味。牛肉塊塊入味，口感因部位而略有不同，部份軟中有彈，部份紮實。沒什麼吃到整塊牛筋的印象（現在寫食記才想起），不曉得是否帶筋肉就算半筋半肉。　　店家的酸菜味道簡單偏鹹，加入牛肉麵裡效果一般。　　滷味及小菜未標價，切了海帶、滷蛋及豬皮。滷味都有滷入味，並非單靠油膏。豬皮微韌，牙口不好者不建議；滷蛋蛋香濃郁；海帶軟而不爛。油膏偏甜，桌上的辣醬鹹辣均重。　　以個人口味而言，牛肉麵印象甚好，小菜則中規中矩。炸醬麵亦有網友推薦，留待大家自行感受。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.168.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1595866308.A.E05.html ※ 編輯: larle (118.161.168.163 臺灣), 07/28/2020 00:12:09