[食記] 台北松山小巨蛋站 麵試十一次(日式拉麵
【麵試十一次】
電話：無
地址：台北市松山區健康路68號之3號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
消費時間：2021年4月
每人平均價位：180~200
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/14929
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面試十一次的經驗我想應該很多人都有，上回路過時就很喜歡這間小店，喜歡老闆的創意
，昨個比較早下班離開，立馬前往小巨蛋這排上一碗好麵。
6點多到店外就排了2組人，不過很快就到我們，離開時差不多又有3組人，吃很快也排很
快。
店內產品蠻簡單，湯麵一種，拌麵一種再加上新品的小豚焦香，另外配上碗嫩雞叉燒飯。
店內只有6個位置，小小的，倒水端麵要自己來，離開時也要自己清潔一下。
除了剛剛看到的主食，還有一些小菜可以點。
麵的速度蠻快，入座後約10分鐘就送上前，自行端下。
這次主食類點個新產品配上湯麵，配上兩樣小菜及嫩雞叉燒飯。
【蒜香杏鮑菇 NT.50】
【爽脆海帶絲 NT.50】
這很像外頭買得到黃金杏鮑菇及泡菜的味道，海帶絲也是，蒜香又有點黃金奶油香，這味
我很喜歡，不過不一定要在這點。
【秘製嫩雞叉燒飯 NT.80】
這嫩雞叉燒飯好吃耶，帶有點炙燒的香氣，上也有微焦香的日式美乃滋，吃起來不會太鹹
，飯也粒粒分明是我喜歡的偏硬口感，我很喜歡這碗嫩雞叉燒飯。
【小豚焦香拌麵 NT.180】
午餐外帶120，是很便宜實惠吃到的選擇，晚餐也點得到不過店內吃就貴上一咪。
這拌麵吃起來微微川味、香油，麵體是細麵，吃起來也是偏硬的口感，這乾拌鹹味不會太
重味道不錯，不過我可能更喜歡柑橘的拌麵。
豬叉燒的部分就有點過乾一些，焦香吃到了，不過油脂的香味略少一些，建議是可以切厚
一咪咪會更好。
【鹽味黃金雞湯麵 NT.200】
這碗湯麵輕酌一匙湯，那鮮甜味深深打動我阿！誰說日式拉麵一定要重口味很鹹很厚才好
吃，這邊的黃金雞湯麵重新定義了好吃的拉麵。
那香味是很自然的鮮甜蔬菜香，或許裡頭有白菜，雖清爽但薄鹽的雞骨高湯調得剛好，香
味濃但鹹味低，很爽口的味道，但不失日式拉麵的深層厚度。
這的雞叉燒不像拉麵公子或象子麵那樣，比較熟一點，再加上炙燒的香氣，讓雞肉是比較
熟一點的香氣，與舒肥口味略有不同。
【簡單小評】
簡單的小店，口味卻很獨特有靈魂，湯頭雖清爽但不失日式拉麵的深度，仔細品嚐那鮮甜
的雞湯香及蔬果甜味是很迷人的，拌麵類我今天吃到的還好，沒有湯麵這麼讓我驚豔，整
間店只有６個位置，也只開１～５平日的時段，如果想吃的朋友要記得平日前往喔！
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