[食記] 桃園中壢青埔 姐婆JIAPO(客家咖啡廳餐館
【姐婆JIAPO】
電話：03 287 2305
地址：桃園市中壢區永能路9號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
消費時間：2021年3月
每人平均價位：180~300
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15192
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關今天要介紹的這家很有特色的客家文青餐館，原本不是我一開始要去的選擇，因為隔壁
想吃的新開幕咖哩賣完了，所以只好另尋出路，沒想到意外發現這間不錯又有特色的小餐
廳。
從外看過去就感覺非常有特色，也有種文青的感覺，沒想到裡頭賣客家料理的咖啡廳，這
麼有趣所以很快的我們就決定改吃他。
裡頭的感覺是溫暖柔和乾淨明亮的裝潢配色，用餐環境非常舒服，除了吧台位外也有些單
桌位，這次我們就坐在單桌位。
主食類的部分有飯及沙拉，選擇不算多，主要就是控肉、梅干絞肉、五花肉、鹹豬肉這些
客家經典主食搭配。
另外配上店內有些飲品，冬瓜、咖啡、牛奶、酒精類等都有。
還有一些小菜、單點類的選擇。
【凍讚雙響飯套餐 NT.179】
一整套有喝的有小菜還有個主食類，這樣總共179，也還蠻平實的價位。
筍絲不酸吃起來淡淡鹹香，簡單又好吃的風味。
冬瓜牛奶的話喝起來不會太淡，整體比例相當不錯，還喝得出冬瓜香和鮮奶的濃郁，我很
喜歡這杯冬瓜牛奶！
凍讚雙響這就是雙拼的概念，把店內的梅干絞肉和控肉混搭，有選擇障礙的朋友通常都會
點這個，一次滿足兩種願望。
梅干絞肉對我來說是一道很有紀念的菜，以前卡爾茗阿母還在時，就覺得阿母這樣弄非常
好吃，也一直心裡想外頭魯肉飯很多也有看到瓜仔肉飯，那為什麼沒看過梅干絞肉飯呢？
這次姐婆就把我心中的想法作成精緻的餐點拿出來賣拉！
這梅干絞肉吃起來沒有豬的油耗味，梅干菜也不會太鹹，整體搭配起來配著飯吃好極了！
一旁的控肉滷得鹹香入味，非常好吃，帶點豬皮有點肥又有點瘦完整釋放出豬肉的鮮甜味
。
雖然本來就有半顆糖心蛋，但我還是想加個太陽蛋，那蛋液ＭＩＸ絞肉又將美味提升到另
一個層次。
【鹹豬肉沙拉 NT.139】
鹹豬肉沙拉是單點的，滿滿爽脆的生菜上頭配上一顆太陽蛋，一旁的鹹豬肉不過鹹還保有
豬肉的鮮香氣味，這豬肉非常新鮮可口，與之前我在三恰水客舍米雅吃到的一樣美味。
搭配的醬料是柚香油醋醬，很開胃，我非常喜歡柚香的味道，整份吃起來營養又好吃，也
很適合天氣越來越熱的氣候享用。
【客家花生麻糬 NT.89】
客家花生麻糬簡稱”起耙”，這應該所有客家小孩都常吃到的傳統米食吧！
我覺得起耙吃起來就比較黏，但是很Ｑ很Ｑ，這家真的也超黏！！黏到很難從一家人分為
一小糰一小糰，要多點耐心，配上花生粉及糖霜，非常好吃的客家甜點。
【簡單小評】
客家料理也能精緻文青化，在青埔就有著一家很不錯的客家簡餐小店，柔和的配色配上文
青有質感的裝潢，裡頭賣著客家經典的特色簡餐，搭配咖啡、冬瓜牛奶，也有擂茶、客家
麻糬等選擇，很特別也精緻的小點，吃飽也吃巧有在青埔附近想來點精緻又不貴的簡餐，
很推薦過來姐婆這試試。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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