Fw: [食記] 新北新店燒肉punch x 林北釀造

看板Food (美食板)作者gjiiiiii (UCCU)時間3年前 (2021/11/28 23:18)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 HsinTien 看板 #1XXgbpM2 ] 作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: HsinTien 標題: [食記] 燒肉punch x 林北釀造時間: Sun Nov 7 00:12:33 2021 店名：燒肉punch x 林北釀造地址：新北市新店區寶橋路 188-6 號 1 樓（孫東寶對面）消費時間：2021年11月電話：02-29155068 （建議訂位或提早現場排隊）可否刷卡：可（店員說刷卡機常怪怪的） -- 大門口 https://imgur.com/fn9HJyM

菜單 https://imgur.com/BHSOOGf

酒單 https://imgur.com/507H6dU

蛋炒飯店員極力推薦 googlemaps也有些人寫超棒但我吃是覺得非常普通很小盤 cp低 https://imgur.com/CIRH2EX

節瓜店員推薦這盤五片要價100 很厚但參差不齊就算放烤爐最邊邊都切邊了只要幾秒沒翻必定燒焦肉盤上了發現裡面有比較薄的節瓜有種那幹麻點單點的感覺 https://imgur.com/Ry2nxs6

牛豬拼盤 https://imgur.com/yjFrJ6n

梅花豬 https://imgur.com/aszkydV

以上兩盤是500g的肉（牛三豬二沒辦法指定部位外場說內場隨便切）要價1250+10% 單獨一盤的梅花豬其實就是一層味道尚可但非常容易黏烤網... 上面的拼盤左上牛腹肉太肥又薄也是超容易黏烤網以及起火右下的鬆板豬太薄但總體來說是可以的右上外廠說是什麼和牛，可是這油花...？左下的忘記了，應該是牛五花吧 500g拼盤和節瓜一起拍照 https://imgur.com/bAACXNo

梅酒沙瓦覺得喝起來是99%沒氣的氣泡水＋1%有香味但幾乎喝不出味道的梅酒 https://imgur.com/3Ys5JY2

3號啤酒朋友說還不錯 https://imgur.com/erLMGtn

大間男廁所（廣角） https://imgur.com/WaygjoL

小間女廁（廣角） https://imgur.com/3x9yXy1

洗手台 https://imgur.com/CqMIpzP

洗手間往外拍店內 https://imgur.com/ci5Mm6W

第二盤500g的肉（這次一樣牛三豬二，只有一盤...） 1250+10% 左上給一堆有點太薄的鬆板豬，中間蔬菜下方偏上給了大概七八片超厚豬五花有幾個已經不是厚而是塊狀... 超級肥盤子下方全都是很薄的牛腹右方有少量的店員說是牛五花 https://imgur.com/JdoFsty

八號啤酒朋友說還行 https://imgur.com/oF2GWvZ

-- 店好像新開半個月，有些店員好像沒很熟悉要做什麼，有些店員會和熟客（？）聊天想找店員蠻多時候找不到... 店內挑高，有點吵雜...想講話要靠吼，桌子空間算大（不過烤爐不大...）和別桌距離不會太近有收服務費但完全沒幫烤，想換烤網叫不到店員，點餐後第一盤肉等了10分鐘第二盤肉等了15分鐘，是覺得有點太久了... 似乎也不主動提供水杯和水（也無法自取）得和店員問了才有桌上有面紙，沒有溼紙巾印象中的幾個外場店員是都蠻親切的夾子很新很緊（？）烤沒幾片手就酸了（喂...） -- 整體來說肉的味道是都沒什麼問題啦（但也只是沒問題啦）但價格的部份嘛... 500g 1250來說做個換算那就是一斤600g 一斤1500元或是1oz 28.35g 一盎司 70.875 我是覺得這個價位給我這些組合肉的品項梅花五花牛腹什麼的還不能指定部位我無法接受QAQ 阿還要再加一成可是也沒啥服務阿我更不能接受ㄌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.175.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1636215155.A.582.html ※ 編輯: gjiiiiii (101.136.175.7 臺灣), 11/07/2021 00:16:44

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jay213

11/07 07:41, 3年前 , 1^F

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我是還沒遇過有店家要求這種的啦哈哈哈

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godofsex

11/07 08:00, 3年前 , 2^F

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rascalkun

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mylittledeer

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NTUisgood

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monch

11/07 09:36, 3年前 , 6^F

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訂位已修

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rsmaxzo

11/07 10:03, 3年前 , 7^F

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miyake702

11/07 10:18, 3年前 , 8^F

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居然有人來信指教說優缺點不明顯 lol 剛剛看看也是覺得我打的有點混亂… 以下乾脆條列式這樣(無順序先後差異) 優點： 1. 店家空間算大、桌間距我覺得很夠 2. 店員還算親切 3. 烤爐是可以挪動移動式的（但抽油煙機不能動） 4. 衛生方面還行 5. 好幾種精釀啤酒缺點： 1. 肉的價格部份我不滿意一斤1500品質不該這樣吧 2. 肉盤只能指定我要豬牛雞比例多少，不能指定具體部位也不知道內場會切什麼東西總之只能說我要牛豬雞比例多少然後700g以及1kg的部分牛肉不可以超過500g 3. 沒主動給水杯和水 4. 沙瓦很雷 5. 廁所不夠用 6. 沒有溼紙巾 7. 場地略吵 8. 炒飯普，三人只來一個鐵盤一個鐵湯匙，後來另一外場只補一個碗... 9. 牛腹肉真的頗肥，剛上桌有些還沒解凍比較容易烤，也有上桌就已經解凍的，薄片一上烤網就沾黏... 10. 節瓜很厚真的要幾秒就翻超級累...還厚薄不一 = = 11. 我有看到節瓜不是現切，是冰箱拿出來一大陀切好平放在一層一層保鮮膜內的... 12. 收服務費但沒覺得有啥服務，也沒幫烤... 13. 點餐後肉盤一次等10另一次等15分鐘，是覺得有點太久 14. 夾子很緊烤個肉手超級痠（薄片的肉一直沾黏要一直出力翻節瓜隔幾秒就要翻然後應該烤好幾分鐘也是讓手超痠...） 15. 菜單內的神秘小菜和神秘食物20點居然就沒了... 16. 豬五花幾近亂切，外觀上也很不好看 17. 鬆板豬太薄 18. 不會主動換髒盤

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godofsex

11/07 12:00, 3年前 , 9^F

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ueiueiuei

11/07 12:47, 3年前 , 10^F

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jamlee21

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jamlee21

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rascalkun

11/07 12:59, 3年前 , 13^F

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QQ 本來可能10月多就會去踩…

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meganhsia

11/07 13:38, 3年前 , 14^F

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nice2loveu2

11/07 14:36, 3年前 , 15^F

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其實這有點逆風畢竟Google評論好像蠻好的 ※ 編輯: gjiiiiii (103.224.203.24 臺灣), 11/07/2021 15:05:26

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jay213

11/07 17:15, 3年前 , 16^F

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jay213

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哈哈上個月有沒有不知道我11月去是沒有打卡好禮或優惠

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ian3702

11/07 17:59, 3年前 , 18^F

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AKUSU

11/07 19:09, 3年前 , 19^F

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mosquito825

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mosquito825

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mosquito825

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哈哈哈我也是覺得這個很煩尤其是薄片的肉都解凍很難烤的時候真的會有怨念

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godofsex

11/07 20:12, 3年前 , 23^F

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a146975200

11/07 21:35, 3年前 , 24^F

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saviorfaire

11/07 22:09, 3年前 , 25^F

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happy8155

11/07 22:40, 3年前 , 26^F

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austine0422

11/07 22:45, 3年前 , 27^F

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cobal

11/07 22:56, 3年前 , 28^F

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godofsex

11/08 00:45, 3年前 , 29^F

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推

p520888

11/08 04:57, 3年前 , 30^F

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mathrew

11/08 06:54, 3年前 , 31^F

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rb79

11/08 09:10, 3年前 , 32^F

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shuterlo

11/08 09:32, 3年前 , 33^F

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上面的一些評論的人評論數都好少肉盤看起來好厲害可是我吃到的怎麼都不一樣 QAQ

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PTTerYoShi

11/08 12:53, 3年前 , 34^F

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kgi

11/08 16:39, 3年前 , 35^F

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Demia

11/08 19:55, 3年前 , 36^F

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因為她就是阿（誤）單獨一盤的那個梅花豬的確是火鍋肉片薄度可能因為新烤網？也可能因為沒那麼肥還是怎樣又或者梅花豬的肉質比較堅挺吧，就沒沾黏的很誇張牛腹肉（照片中油花非常驚人的）是有比一般火鍋肉片稍厚一點點但是沾黏的情況非常惱人店員當初可能有注意到我看到那驚人的油花的不悅？有特別介紹說這個牛腹肉非常推薦，很厲害，不會很肥特別推薦你兩片一起烤，超好吃！然後我她媽兩片一起就不知道怎麼烤了，肉是軟的阿...一下就黏在一起變一坨然後起火＆黏烤網不翻的話兩片放一起，就是下面那片全熟、起火，上面那片1分吧，反正還沒變色這樣

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sniperLHW

11/09 01:17, 3年前 , 37^F

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※ 編輯: gjiiiiii (101.136.213.112 臺灣), 11/09/2021 15:36:25

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Nieh163

11/10 23:28, 3年前 , 38^F

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噓

yumimax

11/11 02:10, 3年前 , 39^F