[食記]
餐廳名稱：蛤?! Huh Pot
消費時間：2022年3月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
電話：02-8771-7177
營業時間：
週一至週五12:00-16:00（最後接單14:30）/17:00-22:30（最後接單21:00）
週六至週日12:00-22:30（最後接單21:00）
每人平均價位：千元起跳
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：卜卜蜆
官網：https://www.facebook.com/huhpotzhongxiao
圖文網誌好讀版：https://travelersunny.com/huh-pot/
堪稱是愛「蛤」人士天堂的『蛤?! Huh Pot』是桑妮一定會推薦給愛吃蛤蠣的人的店。
雖然說是正宗的粵式火鍋卜卜蜆，但其實到澳門兩次都沒吃過。
在台灣第一次吃到是同事推薦後去吃然後就愛上，這次則是和家人聚餐。
目前台灣有三家分店，分別在台中和台北，希望哪天可以開到高雄去，可以帶媽媽去吃。
點餐方式呢，首先得先決定一種主鍋口味，有原味、辣味、胡椒、黑蒜、麻辣雞白、港味
雞煲、季節限定、翠玉瑤柱雞白鍋等8種，然後再單點各種菜盤、火鍋料、肉盤、
海鮮等餐點，比較特別的是因為是粵式火鍋，這裡還可以點港點。
若是決定不了多人也可以直接選擇套餐。價格需加收一成服務費。
來『蛤?! Huh Pot』一定要點的正宗卜卜蜆，今天我們點的是辣味湯底，
使用的不是一般的辣椒而是朝天椒，不嗜辣的人可別冒險嘗試。
放入將近2斤的蛤蠣後再陸續加入雲林蒜頭、朝天椒、粉蔥、米酒頭，
最後等蛤蠣開口後就可以馬上夾起啦!湯頭是使用老母雞、後腿肉熬製而成，
完全沒有另外調味，單純新鮮蛤蠣的甜味，就有夠好喝的啦。
再見蔥雞飯是由整晚滿滿的蔥花和雞肉絲以及2顆渾圓透亮的生蛋黃，
最後再淋上香噴噴的雞油，吃之前先攪拌均勻，入口滿滿蔥花香，
雞肉軟嫩不柴，白飯拌著雞油和生蛋黃讓口感較為濕潤濃醇，讓人一口接著一口。
超好吃的香檸叉燒，根本就是專門為我們這桌設計的菜(ﾉ>ω<)ﾉ
烤得酥脆的叉燒，搭配檸檬片，入口即能感受到檸檬片的清香酸味，
桑妮一個人就可以掃盤了。
『蛤?! Huh Pot』光是單吃蛤蠣鍋就已經會讓桑妮再次回訪了，
遑論海鮮、菜盤、火鍋料都品質驚人，
還提供了一般火鍋店沒有的港點，讓餐點選擇上更為豐富。
不論是朋友聚餐、家族團圓、公司聚會都是最棒的選擇。
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