Re: [請益] 台灣的日本和牛

看板JP_Custom (日本文化)作者Zeonics (SolomonNoAkumu)時間16年前 (2008/08/24 18:20)推噓4(5推 1噓 46→)

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[和牛]的定義很簡單: {在日本本土飼養之日本種之牛隻才能稱為"和牛"} 除此之外一律不算。台灣目前仍然是禁止日本牛肉進口的那麼為什麼仍然有店家標榜著使用和牛？據某些店家自稱，他們所使用的"和牛" 是用日本種牛，然後在美國/澳洲飼養，-----所以是和牛!? 好，那麼請問所有人: 一個日本裔的人，從出生到長大都在美國土生土長請問這個人是日本人還是美國人? 廢話，當然已經是美國人，日裔美國人。同樣的，在美國/澳洲飼養的牛是和牛嗎? 當然不是，只是台灣所有的店家都是在騙人的，除非你走私。反正這裡不是日本，你欺騙客人並不會影響商譽，而且大家都很樂意被騙。他們也騙得很高興。這就像日本料理的真正名稱是"和食"、"和式~" 你在台灣想吃日本料理只要看到"日式~"開頭的你可以直接掉頭就走因為絕對吃不到真正的日本料理(除非你早知道那家店的老闆/主廚是日本人). ※ 引述《chiccohuang (*** Chicco ***)》之銘言： : ※ 引述《Machadango (我會克制投身死亡的衝動)》之銘言： : : 我印象當中，日本和牛好像沒有輸出到台灣來 : : 在網路上查了很久但不知道是不是關鍵字用的不好 : : 我找到的資料都是正在要求台灣解禁和牛的進口 : : 這問題不知道有沒有人可以回答我 : : 現在日本和牛真的有輸入到台灣來嗎？ : : 而松阪牛更是不可能的吧 : : （我找到的資料好像輸入和牛最大宗的是美國） : : 所以台灣的和牛應該都是騙人的吧哪會那麼便宜啊 : 日本牛肉的確因為狂牛症疫區關係禁止進口 : 但是台灣人神通廣大，合法管道不行，生命總會找到出路 : 台北市一些高級鐵板燒餐廳，只要你出的起價錢且跟主廚老闆很熟 : 要吃到採特殊管道送進來的牛肉並非不可能 : 年初就在某家餐廳吃到米澤牛，還跟主廚哈啦了一陣去年去吃米澤牛的感覺 : 這餐是人家請的，據說半個月前就跟店家交代 : 然後等候店家通知肉到了才安排的餐會 : 當天的其他菜色還有北海道根室進來的毛蟹 : 主廚把保麗龍箱拿出來，上面有根室水產協會的一些標籤 : 我還跟其他人解釋了一下根室的位置... : 主廚說，只要有門路，事先指定 : 在台北你要吃松阪牛或是神戶牛都有人可以幫你搞定，價錢問題而已 : 但有比較多公開打著日本和牛的餐廳 : 用的其實是澳洲牛肉，只是他是日本和牛種，在澳洲飼養的日本黑毛和牛... : 另外坊間最近流行松阪豬 : 這個「松阪」是借用「松阪牛」而來的形容詞 : 單純指這個肉的等級很高，跟日本松阪無關 : 松阪豬肉其實只是豬的背頸肉到腮幫子那一部份的肉 : 很早就有人吃，口感佳 : 但說有多高級？其實只是這幾年被炒熱話題而已 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.141.83

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DinaFox

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qqmango

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qqmango

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