[食記] 首爾Day1-鮮宇煥家的神仙雪濃湯
好讀網誌版:http://reneloyang.pixnet.net/blog/post/80831524
-------以下摘自網誌內容-------
有在看韓劇的看到這個招牌一定不陌生吧!
在韓國有許多分店的神仙雪濃湯，在韓劇高收視率的催化下，
也成為另一個觀光景點啦! (不得不說韓國真的很會發展觀光)
劇中李昇基就是扮演真誠雪濃湯的企業繼承人-鮮宇煥啊!
一開始在看的時候，臭小子脾氣真的會把人給氣死，
不過電視劇都是這樣演的，非得要經過一番才會改頭換面啦XD
而劇中的背景"真誠雪濃湯"也就成為不可或缺的重點啦!
因為有一半以上的劇情都是發生在雪濃湯店面裡的XD
一開始看覺得跟牛雜湯很像，就是雜碎的肉跟湯這樣(雖然也是這樣沒錯)。
這次韓國行，第一天吃到的餐廳就是傳說中的「神仙雪濃湯」啦!
雖然之前就有聽聞過口味清淡，而且好像吃不太飽，不過沒去吃過說甚麼都不準，
因為第一天在明洞換好錢買好美妝和一些衣服之後(時間很多)，
雖然有先吃了路邊小攤販墊墊肚子，不過冷風一直吹，實在是又冷又餓啊!
所以一看到雪濃湯，就進去喝個湯暖和一下吧~
不過明洞這間不是韓劇「燦爛的遺產」的拍攝店家，
劇中的"真誠雪濃湯"其實都是在京畿道的店家拍攝的喔!
包括金浦店、中洞店、一山店，大家有機會可以去走訪一下~
菜單長這樣，有附中文，所以點餐不會很困難喔!
而且我很喜歡韓國餐廳都會備上一壺水和杯子，真的好貼心啊~
我們的雪濃湯上桌了! 本人很白嫩，呈現很多蔥花XD
桌上的大白泡菜和蘿蔔泡菜不夠都可以再加，不過大白泡菜是要自己剪喔(有附剪刀)
泡菜對我們來說有點辣，可能是第一天還沒來得及跟上韓國人的口味，
只小嚐了幾口就無法了...
完全沒料到一份雪濃湯是一大碗公，而且附飯也很紮實，完全吃不完啊!!!
●養生料理首選
「牛排骨湯」、「參雞湯」和「雪濃湯」都是韓國滋補養生的料理首選，
取用牛骨和牛胸肉連續熬煮而成乳白色的雪濃湯，
喝起來不油不膩，清爽順口，濃郁的牛肉湯頭，加上薄薄的牛肉切片，
在韓國冷冽的冬天，喝起來更加暖胃!
●雪濃湯的吃法
品嚐雪濃湯的時候，店家桌上通常會放鹽、糊椒、辣椒粉和蔥花，
另外當然還有韓國常見的小菜-蘿蔔泡菜和大白泡菜啦!
基本上，口味的濃淡可以依個人喜好作調整，
你可以一口雪濃湯配泡菜，或是把飯加在雪濃湯裡當湯泡飯食用，
兩種我都很喜歡!
湯喝起來滿鮮甜的，味道不算重，但也不會到很清淡，
然後牛肉片雖然薄薄的，但分量其實滿多的耶，吃到後來真的好撐啊~
我覺得食量不大的人，真的可以考慮兩個人吃一份就好，
畢竟還有好多東西要吃，如果為了雪濃湯而填滿肚子的容量也太不划算了!
(而且吃到後來會有一種:到底甚麼時候才能見底這種感覺XD)
店家資訊：
明洞往明洞聖堂的斜坡前，Seoul Royal Hotel的對面。
地址：首爾市中區明洞二街2-2
電話：02-777-4531
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.195.150
Korea_Travel 近期熱門文章
1
1
PTT美食旅遊區 即時熱門文章