[食記] 清進屋解酒湯老店
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這間有著70年歷史的解酒湯老店
位於光化門與鐘閣站的中間
一棟大樓的1F, 位置有點不是太好找
看看觀光公社的介紹:
鍾路有條知名的醒酒湯巷弄, 因陸續增加的醒酒湯店而聞名。
其中最有名的便是有著始祖之稱的清進屋。
該店自1937年開始營業, 至今已往下傳了三代。
清進屋選用篩骨，熬煮24小時以上後加傳統特調的味噌醬去異味。
再放入豆芽等蔬菜和嫩滑的牛血。當然，還有美味的牛腸。
將飯泡在湯裡，營養又鮮美。餐廳24小時營業，
通常用餐時間以外也有不少顧客。很多顧客甚至一大早就到店裡去享用醒酒湯。
有許多新聞採訪
還有電視劇的加持
似乎也受日本人喜愛的解酒湯
點了一份解酒湯$9,000
裡面滿滿的牛內臟, 牛血, 牛腸, 牛肚, 牛胃...等等等, 也放了些白菜, 另外自己加大蔥
使用的?韓國牛, 料吃得出新鮮沒有腥味, 湯頭清淡不油膩, 整碗很豐富, 很有飽足感
很推薦~
電話: 02-735-1690
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