[遊記] 韓國之家的韓定食初體驗

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者freshworld (糖果的複數)時間12年前 (2014/01/28 17:03)推噓0(0推 0噓 3→)

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2013，夏。首爾，熱翻17天 ‧ 韓國之家韓定食詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/01/201317_20.html 走吧！一起來當皇室貴族~ 位於忠武路站的韓國之家，提供宮廷料理、韓國文化體驗、傳統舞蹈音樂表演等，還有傳統家屋的展示。這裡距離明洞也只需走路10分鐘的距離，附近知名景點還有南山谷韓屋村、首爾塔、明洞聖堂。今天我們來這的目的很簡單 → 韓定食。本來打算在慶州體驗。但和首爾市內其他家韓定食料理一樣，若想要餐點裡有九折板與神仙爐的話，都要KRW50000起跳。研究了一番，還是韓國之家比較便宜！若想前來觀看表演、品嘗宮廷料理或參與其他活動，建議先上網預定。實際上，我要在網路上預訂這間韓定食的時候，一直無法成功送出資料。一直說我資料輸入錯誤 ~"~ 後來，只好請信用卡的白金祕書，幫我打電話過去預訂餐點。 (只要你的信用卡是白金卡以上的等級，不管哪家銀行都有這個免費服務，可協助訂餐廳、飯店等) 它的位置很好找，新手一定也找的到！只需到331 / 423忠武路3號出口。從3號出口上來，會看到GS加油站，沿著加油站的另一邊上坡走，就可看到韓國之家。需注意的是別走錯條路，因為南山韓屋村就在下一個巷口。在聚仙館的1F有傳統文化商品館，販賣許多有創意且與韓國傳統文化息息相關的小物、裝飾品。明信片的款式和其他知名景點所販賣的沒什麼太大差異，但其它創意小物讓我超想下手。經過聚仙館，映入眼簾的是韓國之家，這館同時也是海鄰館，妙的是匾額掛在另一邊。走進這扇門，是個寬敞大廳，瀰漫著莊嚴肅靜的氣息，服務人員個個身著超美的韓服。結帳櫃台就在這裡，所以享受完美食，要回到這來結帳。嘉樂堂(蓬萊室)，以下空間，入內皆須脫鞋。在環碧樓的旁邊有條「石階小路」，從這走上去，彷彿世外桃源，全是古代韓屋建築。一開始會遇見聽雨亭，八角亭的格局，內可容納12人的用餐地之一。一旁還有綠吟亭，因前方種滿樹木，故取此名，可容納10人左右。再過來是聞香樓，內有大、小包廂各一，是<<神之晚餐>>的拍攝地。後方還有醬缸台，醃製大醬、辣椒醬的地方，因為在慶州已經看過不少類似景色，所以在這裡就沒特別拍照。繞完一圈後，可見長生柱，亦稱作長丞，它們大多座落在路邊或村落的入口，用石頭或木頭製成。是韓國的守護神，可避邪消災，有時被用來作為村落間的境界標或里程標。用餐時，我們被服務生帶到方丈室，是個以金黃色調為主體的小包廂。簡單的擺設，帶著典雅與古色古香的氛圍，還有不少酒壺作點綴、裝飾，很大器！韓國之家在韶華堂與聚仙館午晚餐時段皆有供應韓食自助餐。午餐自助餐 : KRW32000，兒童(5~13歲)：KRW19,000 (12:00~14:00，20名以上團體) 晚餐自助餐 : KRW40000，兒童(5~13歲)：KRW24,000 (分兩個時段17:00~18:30 & 19:00 ~ 20:30) 接著，我們看看晚餐定食菜單，最便宜的也要KRW68200，最貴到大長今定食要價KRW250000！因午餐時段的價錢比較平民，我們鎖定中午來體驗韓定食。午餐限定的料理有：福餃子打糕湯KRW18000、烤牛肉餅KRW18000、骨董飯(宮廷拌飯)KRW18000、進山菜定食KRW23000、烤年糕牛小排KRW25000、聞香定食KRW45100。我們這次選擇Mini Korea Course Meal迷你宮廷料理KRW30000，菜色包含我最想要的九折板&神仙爐。話說，這價位都可以享用吃到飽了！！以上價位皆已含稅金與服務費，且都是一人的價格，另外，點餐也有限制喔！同一份餐點要點兩份以上，所以兩人去吃時，不能一人點聞香定食，一人點迷你宮廷料理一開始，桌上的擺盤就已宮廷味十足，湯匙筷子都金光閃閃。泡菜很好吃，夠酸也夠辣，還附了碗白蘿蔔冷湯，口感偏酸，但我尚可接受。九折板宮廷料理中最具代表性的菜餚之一。外圍有紅蘿蔔絲、牛肉絲、白蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮、香菇絲等，幾乎沒有味道。中間則有綠、白色，兩種類似潤餅的餅皮。一開始服務生示範給我們看，其實就是將周圍八樣絲狀食材放在餅皮上。之後再將餅皮包裹起來，就完成囉！這是一道非常清淡的料理。 Salad生野菜冷菜很簡單且清爽的沙拉。小菜口味也很清淡且不油膩。 Porridge南瓜糊有著淡淡甜味與南瓜香的南瓜糊，很深得我心。 Pan Fried fish & Vegetables 魚與蔬菜煎餅因為我們有三個人，所以煎餅分配得剛剛好，一人一塊！這煎餅超好吃，有濃郁蛋香，尤其黃色煎餅，裡頭包著鮮嫩魚肉！ Grilled Mero (fish) 煙燻鮭魚鮭魚油脂分布的剛好，一旁的生菜讓整體口感加分不少。 Perilla Seeds Soup荏胡麻湯這道如神仙爐般的料理上桌後，服務生會一一舀湯幫忙裝到碗裡。這稠稠的湯頭有濃郁的五榖雜糧香、芝麻味，用料豐富且實在，有小黃瓜、蘑菇、蛤蠣、蝦子等。火鍋中間的洞裡，放有炭火，讓這爐一直維持著一定的熱度，不覺得這很像酸菜白肉鍋的爐子嗎？只是台灣版的爐子是銀色，韓國的神仙爐是金色的。 Stir-fried Mushrooms 由蘑菇、花椒、青椒、洋蔥、海鮮等所組成，個人也很喜歡這道。 Rice Mixed with Vegetables & Beef and Soup 迷你韓式拌飯與湯這真的是超迷你版的拌飯，辣椒醬帶甜，可自行調整辣度，斟酌適量加到自己的飯裡，再跟上面的野菜與白飯拌一拌！ Dessert甜點與五位子茶五位子茶，酸酸甜甜的口感，它的功效不少，從調節體質、滋補養生、增強體力到幫助入睡等。第一次去韓國時，還在樂天超市買了不少五味子茶茶包。這次的甜點有西瓜、哈密瓜、糕點，其中，哈密瓜超甜。而糕點的口感有點類似台灣的涼粿，比之前在樂天超市買的，好吃太多了！！！整體菜色很養生，口味清淡，食材沒什麼太大變化，變的只有料理方式、擺盤，若食物再更多樣化就好了。上菜速度很快，我們邊拍照邊吃，超趕！！！中間一度想放棄拍攝...... 還好桌子夠大，而且服務生收盤子速度也很快。這一餐吃下來，一共品嘗了四種湯品，到最後迷你韓式拌飯那，我們都快傻眼了，怎麼又有湯XDD 飽餐一頓後，別太快離開，可去庭院逛逛，算是個不錯的小公園，散步又有助於食物消化雖然一人KRW30000真的是非常昂貴，但能享用宮廷美食，也算是個不錯的經驗！ ◎ 韓國之家電話：82-2-2266-9101~3 (需事先訂位，可刷卡) 地址：首爾特別市中區退溪路36巷10 (筆洞2街) 營業時間：午餐時段12:00 ~ 14:00，晚餐時段17:00 ~ 18:30 & 19:00 ~ 20:30 公休日：春節及中秋節當天，以及每月第三個週一網址：http://www.koreahouse.or.kr/chn/?cn_skin=index.html 價位：KRW18000~250000 交通：331 / 423忠武路3號出口，沿著GS加油站的另一邊上坡走，就可看到韓國之家 -- 吃‧喝‧玩‧樂 ★╭＊糖果人的分享日記＊╯☆ http://newcandies.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.31.82