[推薦] 土俗村蔘雞湯，暖進心坎裡

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者orion2588 (思念)時間10年前 (2015/11/27 22:03)推噓5(5推 0噓 0→)

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　　　好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/31175021 吃完了本粥（心得）以後，我和地瓜同學活力滿滿地去了北村韓屋村繞了一大圈，粥該消化的也都消化完了，趕快跟去景福宮的人會合以後，就來到了土俗村蔘雞湯！外表是類傳統的韓國房屋，門口居然沒有看見傳說中穿著傳統服飾的人，為什麼？土俗村蔘雞湯店側面好長哪，我查詢了一下其他人分享的資料，大家都是在排隊哪～所以我們今天算幸運的囉！走到兩邊都是餐廳的範圍，有一般的座椅，也有像是下面必須脫鞋入座的傳統用餐方式。我怎麼會沒有拍到我們吃飯的地方！！就是跟這個一樣，大長桌，大家都要脫鞋坐在墊子上。馬上就有位置了，桌上有兩小甕東西，可以自行取用！這個是蘿蔔泡菜，看起來好好吃喔。另一甕就是白菜泡菜啦！兩種味道都很香，沒有太嗆或太酸的味道，好期待！這個是ＭＥＮＵ，裡面也有會說中文的服務人員，我們各點一碗蔘雞湯，另外點兩個海鮮煎餅。我們一行人是８個人，一直問他說一分煎餅夠不夠我們吃（全都是女生），但這是在每人都有一碗蔘雞湯的情形下，他一直說不夠不夠，結果我們看到煎餅上來都要傻眼了！請繼續往下看。有茶也有人蔘酒（小杯的那一杯），我稍稍淺嚐了一下，雖然不烈，但跟我幻想中的味道不一樣，我就沒繼續喝了，不過這個等等也可以加入蔘雞湯中喔！真的很厲害，一次端三、四盅的蔘雞湯，還要脫鞋，這些服務人員都是有練過的！在分雞湯的時候，我先來嚐嚐泡菜。蘿蔔泡菜超好吃的，微酸微辣又脆，白菜泡菜也不錯，但我喜歡蘿蔔泡菜多一些，忍不住一直夾！上桌時還在滾著，上頭有蔥花、松子和芝麻，讓人食指大動！雞肉很輕易地就被分開了，我先挖出裡面的糯米，要記得浸在湯裡一下喔。糯米雖然軟爛，但不是很可怕糊糊的那種，而且充滿了人蔘味，湯頭好棒，糯米被煨的好好入口。吼～這湯一入口，全身都暖呼呼了，人蔘味好濃郁，還有其他食材的精華全都濃縮在裡面，雖然我不喜歡人蔘味，但這湯頭真的讓人忍不住要一口一口舀下肚。雞肉驚人的不乾柴，嫩的很，上次在韓國的雞沒吃完，這次我除了骨頭以外，全都吃下肚！海鮮煎餅來了，還滿大的，要不是服務人員說不夠吃，應該就點一個大家嚐嚐味道就好。厚度很厚，但看不到什麼麵粉，堆得滿滿的料。蝦仁、花枝等等，還有滿滿的菜，雖然是比較濕軟的麵粉，但皮是脆的，料好豐富，每咬一口都是滿滿的海鮮味，好好吃。而且分量很足！讓人想一口接著一口吃的雞肉，好多汁、又甜。雞肉裡面除了有糯米以外，還有栗子，結果忘了拍，栗子是帶著殼的喔，但已經煮軟了，好吃。蔘雞湯除了剩下一點雞湯以外我嗑的只剩骨頭，還吃了好多蘿蔔泡菜和煎餅，整個大滿足！幾乎是列為來韓國必吃的蔘雞湯，真的讓人好懷念，濃郁甘甜的湯、軟又嫩的不可思議的雞肉和糯米，好讚！土俗村蔘雞湯位址：首爾市鍾路區體府洞８５－１號怎麼去：我們是從景福宮站來的，走２號出口出來後一直走，看見ＧＳ２５便利商店左轉，就能看到了！ -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.81.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1448633033.A.633.html