[心得] 宜蘭餅/三星蔥捲/藏金棗禮盒
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宜蘭餅
(03)954-9881 & (03)956-3798
宜蘭縣羅東鎮純精路2段130號
官方網站：http://www.i-cake.com.tw
官方blog：http://www.wretch.cc/blog/icake9549881
三先前有在其他格友家爬文過 對店家的豪氣印象深刻
在公司接到時 還有人以為我中獎了星蔥捲/藏金棗禮盒
內箱有附上精美提袋
提袋感覺是特別打造
收到這樣的伴手禮 不論是誰都倍感尊榮吧
在格友家爬文看到這個三星蔥捲讓我哈的要死
沒想到真的讓我吃到了 老天爺對我真是太好
而且我好喜歡這個包裝 綠油油看起來好舒服
使我想起幾年前的冬天 穿越北橫公路抵達宜蘭三星鄉
我走在路上 左邊是山 右邊是田 只記得那時的冬天陽光好溫暖 空氣好清新
當地水質清澈、土壤肥沃，使三星蔥聞名全台
看到這三星蔥捲 幾年前的回憶 也慢慢地復刻回來
蔥的綠色點綴在蛋捲上 會擦出什麼樣的火花 很令我期待
咬下去不易掉屑 即使吃到末端 蛋捲依然完好
這蛋捲不算大支的 但是看看它裡面捲起的密集輪狀
就知道這工法下的有多細膩了
蛋香味不過重 多吃也不膩呢 配上三星蔥特有的鹹香味
把蛋捲這重油脂的食物提昇了不少清新感
吃完後手也不沾油 個人覺得有實力與福義軒PK啊
曾經獲得百大觀光特產銅牌的藏金棗禮盒 特價500元
從內到外金黃色的閃亮
包裝與主產品金棗完全合而為一
單顆包裝的功夫細緻到家
除了外盒有設計坎入缺口外 要特別去拔掉才能拆開
拆開後還有特別用袋子密封 厚度很足
足以吸附與擋住油脂
藏金棗的個頭看起來頗有份量
從包裝到本身油亮的光擇 內外皆閃
很有氣勢
取用當地特產與西點結合出的糕點做成的藏金棗
一開始味道感覺有像鳳梨酥 但也僅只於外皮上的錯覺
仔細吃還是有所差異 鳳梨酥就是酥硬的餅皮
藏金棗的外皮比較軟潤 我想是為了搭配內餡做的調配
內餡讓我驚訝的是 在切的過程中會有汁液流出
餡在固體與液體之間遊移不定正是它迷人之處
想必師傅在烘烤過程中對於溫度與時間的掌握經驗豐富啊
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