[Ivy食記] 鹿港-玉珍齋的牛奶糕

看板Snacks (零嘴點心)作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)時間17年前 (2009/04/01 00:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 鹿港-玉珍齋的牛奶糕時間: Wed Apr 1 00:06:51 2009 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3424315 --- 　玉珍齋（鹿港本舖）　http://www.lukang.org 　Add: 彰化縣鹿港鎮民族路168號（民族路中山路交叉口、市場口）　Tel: (04) 777-3672 --- 　玉珍齋是鹿港有名的百年老店，創立於清光緒3年（西元1877年），　由於當時的鹿港文風鼎盛，而黃錦為鹿港當地富甲一方的商人，　為了顯出獨特的風雅品味，黃錦從泉州請來手藝精良的糕餅師傅製作各式美味的茶食糕點，　由於口感細緻、味道精美，備受讚譽，便有朋友建議黃錦乾脆開一家專賣糕點的餅舖，　於是玉珍齋就開始了歷史的製餅生涯。　詳細歷史可參考官網。　玉珍齋以它的茶點著稱，最有名的就是綠豆糕和杏仁糕等，　這次媽媽和妹妹去阿里山玩，途經彰化，幫我帶了一盒玉珍齋的牛奶糕　印象中我好像還沒吃過牛奶糕啊～　喜氣洋洋、簡單大方的包裝，　盒蓋和盒身是一體的，打開後要再蓋起來，只要把盒蓋下方扣好就好　一打開~~30個牛奶糕，排列整齊地躺在盒子裡，　一片雪白映入眼簾，果然是數大便是美啊～　每個牛奶糕的上面寫著「玉珍」的字樣　Sorry...上面這張光打太強了，看不太清楚 orz 　將牛奶糕拿起來，剛貼進鼻子，就可以聞到類似奶粉的香味... 　放入口中，綿細的口感慢慢化開，淡淡的奶香和甜味也慢慢散開，　奶素的口味頗為清淡不膩　口感頗鬆，邊吃邊會掉細屑，不消片刻就在口腔中消逝，徒留一絲淡雅的氣息　配杯茶就是一頓很棒的點心啊～～　比起牛奶糕，我好像還是比較喜歡綠豆糕和杏仁糕～～　可能是因為原味（葷）的綠豆糕和杏仁糕有添加豬油，比較香～～味道也比較甜　牛奶糕比較清淡～～　也非常適合長輩做為配茶點心喔 ^^ 　 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.134.85 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.134.85