[阿美食記]手工豆花--到處吃~~~士林-中崙-北醫

看板Snacks (零嘴點心)作者nicesoup30 (阿美)時間17年前 (2009/04/10 23:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nicesoup30 (阿美) 看板: Food 標題: [阿美食記]手工豆花--到處吃~~~士林-中崙-北醫時間: Fri Apr 10 23:21:43 2009 BLOG圖文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/23135176 偷懶的看圖說故事我吃過, 好吃的手工豆花, 花生湯是冰糖調味, 不會死甜豆花很自然的凝結, 滑順, 有別布丁豆花那種Q彈個人偏愛這樣的豆花口感, 不像一般早期用食用石膏的口感只有些微自然的豆味, 但不會有"鹽滷"的澀味 (看圖說故事) 看照片中自然的凝結與豆花內部的毛細孔不知道是用哪一種使豆漿凝結成豆花的方法呢? 這家好吃, 但我只知道是在士林百齡橋附近的一個市場內應該知道正確位址的同事, 因為不是台北人, 又不太認得路名, 雖然知道在哪裡, 卻說不出來下回再補上地址吧, 或者, 我給你那同事電話, 你們一起去吃吧 -------------------------------------------------------------------------- 這是中崙市場旁的豆花小攤八德路三段74巷, 鄧記家常麵下一個巷弄口左邊路邊常見的小攤販, 口味也是很普通豆花配紅豆就是紅色的紅豆湯豆花配花生就是清爽的花生湯較奇怪的是, 熱豆花和紅豆花, 全都來自同一鍋豆花以往我吃過的豆花, 冷熱豆花的做法其實不太一樣也會有不同的口感, 但現在的人吃, 大約不太在意口感了 ----------------------------------------------------------------------------- 北醫小吃夜市, 古法燒仙草/手工豆花順口的豆花, 甜而不膩的花生湯天熱時來一碗, 比起刨冰, 是對腸胃較溫和的享受 -- 黑輪的王子http://blog.xuite.net/foodandpat/pat 我食故我在http://blog.xuite.net/foodandpat/food -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.24.210 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.24.210