[食記] 台南新營--阿松臭豆腐 酥中帶軟超啾西
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food
標題: [食記] 台南新營--阿松臭豆腐 酥中帶軟超啾西
時間: Wed Apr 22 13:53:40 2009
圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/19074826
阿松臭豆腐(原實踐堂臭豆腐)
地址：台南縣新營市中正路37之1號(新營高工對面)
營業時間：下午三點起
創立於民國七十年，原來在新營實踐堂擺攤，是當地知名小吃，需排隊才吃得到已是常規
綜合湯(NT.20元)
用鐵碗裝呈，內有一顆虱目魚、二塊黑輪、蘿蔔數塊，湯頭清甜油香，家常味十足，只是
蘿蔔稍嫌煮不夠透。
臭豆腐(3塊/小份)(NT.25)
炸到酥脆的外皮，在頂部挖個洞，倒入大量醬汁，滲透到豆腐每個角落。一口咬下酥中帶
軟，超啾西，跟北部口感偏硬的臭豆腐大不相同。還有，微辣帶甘的獨門淋醬，我很喜歡
，挺像甜不辣醬，只是水狀許多，跟泡菜也合拍。
該店外帶還有一個特色─用舊報紙縫製環保袋(取代塑膠提袋)，不僅環保，還有保溫作用
，真要為老闆的用心鼓鼓掌，是值得推薦的店家。
--
人生以吃喝玩樂為目的
http://blog.yam.com/uwxuwx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.140.171
--
人生以吃喝玩樂為目的
http://blog.yam.com/uwxuwx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.140.171
Snacks 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
18
22
4
10
