[試吃心得] 好吃的超薄牛舌餅-正宗的宜蘭餅
圖文好讀版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/28552492
前幾天收到一盒東西，正在疑惑是什麼東西時，打開一看，發現是四盒被 經濟部獲選為
台灣15大伴手禮的宜蘭餅，分別是「宜蘭餅」、「最牛牛舌餅」、「綠薄餅」，以及「三
星蔥捲」。
先來拆我最好奇的「綠薄餅」好了，從包裝封面就可以看到頂頂有名的宜蘭「三星蔥」的
字樣，看來有用三星蔥入餅。
官網上有說明綠薄餅的特色：「採用純天然植物萃取素材、少糖不油膩、香純潤口、超薄
口感讓您一口接一口。」包裝背面有註明這是椒鹽口味，打開來時果然有一股淡淡的鹹香
，可以吃得到三星蔥的鹹香，加上一點椒鹽的麻口，是個很適合配啤酒的點心喔，而且超
薄的口感不會有膩的感覺，真的會一口接一口。。
「三星蔥捲」其實就是三星蔥蛋捲啦，
打開來後可以很清楚的在蛋捲上看到綠色的三星蔥，一口咬下真是出乎我意料之外呀，本
以為甜鹹混在一起應該有點怪怪的口味，沒想到三星蔥捲將兩者平衡的非常好，味道有點
像傳統鹹蛋糕，但卻多了蛋捲那種酥酥的口感，和「綠薄餅」比起來則是少了椒鹽的味道
。這兩種三星蔥入菜的新點心，讓我真的很佩服老店的創新精神呀，而且真的很好吃。
「最牛牛舌餅」，我不知道為什麼要叫最牛，而且官網上似乎也找不到相關介紹，應該是
新產品吧。
，但最牛牛舌餅真的非常像呀~XD。這款牛舌餅是正常厚度，而且還沒咬下時就會感覺到
一股麥芽糖的香甜散在口中，這比許多硬式牛舌餅要咬到中間才吃得到甜味強得多。因為
厚度較厚的關係，所以脆度和口感都比超薄的來的紮實，我個人比較喜歡最牛牛舌餅。
最後是宜蘭餅食品有限公司的招牌「宜蘭餅」，白話一點就是超薄的硬式牛舌餅。這也是
台灣第一家0.1公分的超薄牛舌餅，而且封面有特別註明是用鮮奶純手工製作喔。
打開時還要很小心，深怕他斷掉，拿起來吃時還要小心電風扇的風力不要過強~XD。和最
牛牛舌餅一樣，含在口中時會一直有股奶香散出來，而且非常薄脆。
至於有多薄呢？雖然包裝上寫0.1公分，但這樣寫應該沒感覺，和最牛牛舌餅放在一起就
可以很清楚的看到到底有多薄，厚度差了一半左右，而讓我佩服的是雖然薄，但其實並沒
想像中好像很容易碎裂。
店家其實在製作時，其實都有考量到現代人的飲食習慣而重新調整糖和油脂的用量，而這
四種餅其實我最喜歡的是最牛牛舌餅，硬脆配上不過甜的口味，真的非常好吃，下次有機
會應該直接搬個一箱回來~XD
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