[食記] 推薦。宜蘭餅－酥脆美味的超薄牛舌餅

看板Snacks (零嘴點心)作者winfredlin (winfred)時間17年前 (2009/07/09 00:54)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9964833 好一陣子沒有參與廠商的產品推廣，這次會答應宜蘭餅的邀約，除了想試試他們研發的新產品外，早些年就嚐過他們原創牛舌餅酥薄的好滋味，讓 fred 一直念念不忘也是原因之一。然而這回產品宅配寄來 fred 是請房東代收，一直到前兩天才拿到手，放在架上也忘了要趕快撰文推薦，直至今天才找出時間品嚐。宜蘭餅公司這回頗有誠意，寄來的商品除了招牌的超薄牛舌餅－「宜蘭餅」及三星蔥口味的「綠薄餅」外，還有「最牛」厚牛舌餅，以及「三星蔥卷」共四種產品讓 fred 嚐鮮。依照宜蘭餅公司的介紹，他們家產品皆用較高級的天然奶油，以及甜度較低、可幫助消化的海藻糖製成。這樣等級的原料成本不低，吃起來的口感的確也感覺得出來，質地細緻且較不甜膩。【宜蘭餅－鮮奶】NT$ 210 / 6 包招牌的超薄牛舌餅，0.1 公分果然相當薄脆，入口後舌頭輕輕一用力就碎開。基本款的鮮奶口味，奶味相當相當濃郁，香而不膩口，一口氣嗑掉一整包也不嫌多（因為夠薄）。宜蘭餅除了鮮奶外，還有乳酪、椰香、竹碳芝麻、咖啡及楓糖等共六種口味，有機會 fred 還真想全都試看看。【綠薄餅－三星蔥】NT$ 240 / 6 包同樣是 0.1 公分厚的超薄宜蘭餅系列，因為選材的關係獨立而出的「綠薄餅」產品。這三星蔥口味吃來同樣薄脆，滋味卻大不相同，濃厚的大蔥香味，鹹鹹甜甜的還帶點微辣，味道相當不錯。綠薄餅系列除了三星蔥，還有海苔及香椿兩種口味，應該都各有其獨特的風味。【最牛．厚牛舌餅】NT$ 60 / 包這個傳統厚度的牛舌餅，口感酥脆稍硬的餅內，還吃得到麥芽糖濃濃的香甜。Fred 特別喜歡這種厚牛舌的滋味，因為餅體烤得好，嚐起來有股特別的烘香味，加上甜度較高的麥芽糖，真讓人回味無窮。【三星蔥卷】NT$ 180 / 桶他們寄來的是兩支的單包裝，不過價目上標的是桶裝的價格，不知道份量有多少。這三星蔥卷口感上就是蛋捲，然而添加了三星蔥的風味，蛋捲搖身一變成了香脆鹹酥的另類小點，嚐起來別有一番風味，如果當作一件獨門商品推廣，相信也一定會大受歡迎。宜蘭餅公司眾多的牛舌餅及糕點類商品，皆可網路下單訂購，超薄系列每包則約有 4～5 片的份量，6 包 NT$ 200 左右的價格算相當合理。其實 fred 老早嚐過宜蘭餅的超薄牛舌系列，厚片的「最牛」牛舌也吃過，只不過每次到宜蘭，感覺類似的產品非常多，似乎有很多是仿冒的商品。這回看了介紹，才釐清原來這間「宜蘭餅公司」才是原創，發明人劉鐙徽師傅在民國 90 年就註冊了產品商標，至今「宜蘭餅」更被經濟部獲選為台灣十五大伴手禮之一。下回到宜蘭，別忘了除了小吃外還有宜蘭餅這些傳統的精緻甜點；而如果沒時間出遠門也想嚐到超薄的精緻牛舌餅，團購也相當方便哦。宜蘭餅 03-954-9881 / 0800-500-888 宜蘭縣羅東鎮純精路二段130號 http://www.i-cake.com.tw -- ◎ 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winFred (記食/記遊/生活) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.134.119 ※ 編輯: winfredlin 來自: 140.121.156.189 (07/09 11:21)