[心得] 冬至到--就是愛用"金蘭雪花釀(甜酒釀)"
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以下為純文字食記：
平常我大姨媽來的這二、三天，我每天一定會來碗甜酒釀甜湯，
吃了甜酒釀後，可以幫助我活絡經血…
雖然吃完甜酒釀後通常會大血崩，可是月經來本來就是排髒血，
而且吃過甜酒釀也會溫暖我的肚子，讓我不會這麼痛，有助於晚上好眠。
再過幾天就更接近冬天到的那天，也就是「冬至」，
冬至對我來說，就是合理的「大吃湯圓」好時機。
要煮酒釀湯圓當然要備齊材料阿！
糖，準備了對女生很好很棒且不甜的黑糖及增加甜度的細砂糖。
甜酒釀我們是使用像雪花般白嫩的【金蘭雪花釀】。
雖然酒釀是很簡單的糯米泡水發酵…不過製作過程可是一點都不能馬虎阿！
這樣才能製作出美味的甜酒釀阿！
上面有調味方法，酒釀可以加蛋、加湯圓，或料理時加一點。
可讓菜餚鮮美也能做各式調酒。
玻璃罐上也有清楚的營養標示。
打開瓶罐，甜酒釀的香氣及酒氣實在是隱藏不住阿～
口水都快留出來了…（這白花花的甜酒釀米粒實在是好美麗阿～～～）
甜酒釀湯圓【作法】
1、開水滾之後，先煮糖（黑糖及細砂糖的比例是2:1）。
2、再了放入包餡湯圓（花生&芝麻口味）。
3、等到湯圓浮起來後就加金蘭雪花釀煮一下下。
（喜歡甜酒釀味的人，想讓酒釀的味道濃厚一點的話，酒釀要多加幾匙）
加入金蘭的甜酒釀，這甜湯沒有奇怪的酸味道，
反倒是甜酒釀的米粒咬起來還甜甜的，還保有糯米的酒香氣，
因為糖的比例是黑糖較多的關係，甜湯並沒有甜到太誇張，甜度十分適中！
總之，在冬至來臨的前夕，先來碗酒釀湯圓暖暖身體實在是大大的享受阿！
而金蘭的甜酒釀也沒有讓我們失望，味道和原住民長輩製作的相比，
雖比不上，卻不至於太差，味道算是很不錯捏！
（甜酒釀開封後要立刻冰在冰箱，不然酒釀繼續發酵只會讓酒釀變酸）
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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