[食記] 雪莉手作西點 做給家人吃的健康西點
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當工作壓力大到受不了時，就會想來份甜點調劑一下，
但像之前爆發的塑化劑事件，現在的食品添加物何其多，
除非樣樣都自己買自己做，但工作已經很累哪有餘力？
這時天邊彷彿傳來了一陣曙光，有家店以做給自己吃為出發點，
強調低油.低糖.低钠的健康概念，並不放任何人工添加物的手作烘焙～
Toast & Cookie
這家是由格友小軒自己創業，收到他親筆的感謝函感覺好溫暖，
能決定自己發展事業真的不簡單，一定要加油！加油！！
雖然是手作烘焙，仍細心貼上製造日期貼紙。
手工餅乾~蜂蜜燕麥口味(200克160元，另有適合送禮的禮袋裝)，
這個餅乾特色就是沒加任何蔗糖，完全使用埔里純龍眼蜜所製作。
打開包裝，鼻子先聞聞舒服的蜂蜜香。
常溫可保存7~15天，最佳賞味期在3~5天內，
因沒加任何防潮等加工品，所以建議用密封容器保存，
若口感變得有些軟掉，用烤箱回烤幾分鐘即可恢復。
咬下去酥脆中帶有紮實感，
一絲絲天然蜜香慢慢流洩出來，混合的麥片也讓口感更豐富，
味道淡淡的卻細緻優雅，吃完一點都沒有膩的感覺。
巧克力布朗尼(1袋五入，150元)，來個豪華的布朗尼塔下午茶。
使用比利時可可粉及林鳳營鮮奶製作，並改良將油脂和糖的份量都減低，
手摸起來沒有一般蛋糕的油膩感，冷藏可保存一個月，常溫2~3天。
用刀切下去先感受蛋糕的緊實。
除了原味的布朗尼，還有阿一一試吃的加料口味，
裡面放入蔓越莓、葡萄乾、葵瓜子、麥片，內在更豐富，營養也更加分。
因為沒放任何膨鬆劑，跟一般蛋糕相比乾了些，但不會到乾口的程度，
巧克力布朗有三種吃法，
第一種是常溫下直接吃，嘴裡感受細膩的可可苦香，
降低甜度後吃起來舒服不膩，添加各種核果也使味道更為豐富。
第二種是放入冰箱冰著吃，在口感上更為紮實，
巧克力香會變得比較內斂，蔓越莓的酸甜果香就隨之浮現。
第三種是放進烤箱熱的吃。烤過後布朗尼會變得鬆軟些，
咬下去外酥內軟，不一樣的濃郁香氣瀰漫開來，
巧克力味變得又濃又香，是阿一一最推薦的吃法。
Toast & Cookie以健康為出發點，手工餅乾口味選擇上也非常豐富，
除了蜂蜜燕麥口味，還有原味、黑糖、芝麻、椰子、青蔥蘇打等，
為了讓糖尿病者能安心享用，也推出使用海藻糖製作的特製糕點，
想品嚐甜點卻擔心吃的東西不安全嗎？來試試Toast & Cookie的幸福烘焙！
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