[心得] 北歐先生~製程繁複的焦糖烤布丁！(試吃)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37480102 (圖文網誌版)
甜食！讓人口水流滿地的甜食來了！
非常開心受北歐先生手工甜點專賣店之邀，
試吃這款新品──<北歐傳統風味焦糖烤布丁>！
【品牌簡介】
「北歐先生手工甜點專賣店」是「勝利身心障礙潛能發展中心」專為「身心障礙者就業」所開發的工作職場，傳承挪威媽媽親自教授的工法，遵循北歐傳統蛋奶比例，不額外增加人體負擔的全天然食材，重現道地香濃的家庭手工布丁。
有幸品嚐社福單位推出的產品，對狡兔而言意義非凡！
這天，如期收到低溫配送而來的焦糖烤布丁~~
在包裝上分享節能樂活的心意，採用高環保的手提紙盒，
雖然外表樸素簡單，卻裝載著許多人的心血結晶。
呵！盒上貼了一張可愛的產品貼紙！
北歐先生的商標就是一個維京人的頭像，正好吻合北歐印象。
開盒一看，是6入用塑膠杯裝盛的焦糖烤布丁！
貼心的店家也不忘隨貨附上6支小湯匙~~
因為有密封保鮮加上運送小心，品相非常完整良好！
製造日期和有效日期都一併打印在封膜上面了~~
(無添加防腐劑，需冷藏於5℃以下，最佳賞味期8天。)
我發現相當難得的一點，每杯的日期都是正正朝著我耶！
一般店家或許是趕著出貨，通常都不太會注意到這個小小細節。
一個蘿蔔一個坑，穩如泰山不會東倒西歪！
店家還附上一張有關布丁常識的說明......
市面上的布丁何其多，但多半摻有人工添加物，
北歐先生捍衛大家的健康，絕對不加吉利丁和鮮奶油！
堅信只有選材天然、做法正統的烤布丁，才能讓你我吃得安心！
此外，店家更公開三項檢測報告：
◎ 雞蛋無抗生素
◎ 布丁杯不含塑化劑
◎ 布丁杯不含重金屬
透過純淨的白色杯身，已能窺見杯底的焦糖蹤影囉！
烤布丁人人愛！就連熊熊也來湊熱鬧！
中場休息時間，猜一猜照片中"公熊"的名字是什麼？
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
(趕快動動腦筋！否則都快生鏽啦~~)
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
答案揭曉！牠叫約翰，因為"約翰去扶塔"！ (逃)
掀開封膜，觀察到表層的布丁顏色特別不一樣~~
那是因為選用新鮮雞蛋而非雞蛋粉，所以偏向哈密瓜黃！
跟普通布丁明顯不同，邊緣處非光滑而是呈現烘烤過的皺縮感。
每杯145公克份量十足，熱量是111大卡/100公克。
既然店家建議用湯匙挖到底，那狡兔就直接進行破土儀式了！
湯匙往下一插，底層的焦糖漿瞬間湧現！
質感軟嫩好挖，看起來好好吃喔......
不行！不行！先忍住把這杯拿給兔媽嗑！
狡兔身為一名部落客，寫食記當然不能草率了事，
為了讓大家一睹焦糖烤布丁的廬山真面目，
無論如何都要幫它來個金蟬脫殼才行！
狡兔費了一番工夫敲敲打打，頑強的布丁小姐終於出閣啦！
可惜她的容貌稍嫌狼狽，NG再來一個~~
(呃，連自己都很受不了的龜毛個性......)
布丁就是要倒扣出來看到"布丁頭"才會顯得更可口！
整個身型胖嘟嘟的，表面有些微的小孔隙。
上官網瀏覽了繁複的製作流程，光是焦糖部份就很費工~~
看完後對產品有進一步認識，也更加覺得眼前的烤布丁彌足珍貴！
使用CAS優良雞蛋、高品質鮮乳、糖，單純無多餘添加物，
花費30小時冷藏熟成，只為成就這一款良心布丁！
主體不仰賴鮮奶油或人工香精，光靠新鮮雞蛋就香濃超凡了！
口感綿嫩清爽又不會太軟爛，邊緣處因受烘烤稍帶Q度~~
而且它的低糖調味好天使，將最樸實的滋味發揚光大。
我也很喜歡它的焦糖！店家堅持純糖熬煮不加一滴水，
那香甜微苦的濃醇，讓狡兔忍不住全部舔光光！
建議不想吃太甜的人可以把布丁倒扣出來，酌量沾取糖漿。
心動了嗎？6月底前針對新品<北歐傳統風味焦糖烤布丁>，
店家提供優惠價格讓公司團體試吃，詳情速見北歐先生官網！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.180.231
Snacks 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章