[心得] [試吃]台北-芳雄鮮饌港點大師系列，道地
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最愛吃港點的我大概從小開始就開始迷上飲茶，
每到周末有幾家家裡特別喜歡的飲茶店我們就會在周末全家吃飯時去，
好長一段時間記憶中都是那些飲茶店:)
長大後現在東西多了，家裡吃飯的館子越來越多元，
那個期待推車推來小孩衝上去挑愛吃的東西的飲茶店也少了，
我們已經好一陣子沒去飲茶店，
最大的理由是老爸知道幾家可以買回家的好吃港式點心，
所以港式點心變成了娘家午茶時間常常出現的產品。
這一次試吃港點大師時我很高興，又可以多認識一家可以網購的港點啦~
這次芳雄鮮饌特請擁有五十多年製作港點手藝與經驗的陳添老師傅，他將道地的流沙奶皇包、野米珍珠雞等大家耳熟能詳的點心給實實在在的呈現在眼前，超級期待的~
除了外盒是有點喜氣跟港式結合的紅色外盒之外，
再來內包裝也都很細緻，一包都會寫著清清楚楚的品項名稱，
介紹內容物也都很清楚。
我挑的組合是
野米珍珠雞(四顆) 、流沙奶皇包(三顆)、生磨芝麻糊(一份)、經典陳皮牛肉球(六顆)。
野米珍珠雞是我第一個想吃的，
大概是中秋節要到了又好一段時間沒有吃糯米類的產品
看到這野米珍珠雞時超想試試看。
外表的荷葉聞起來好清香，一整片包覆在野米外面。這樣一份不小售價4個260圓
再來打開後發現她不完全是糯米，
而是部分用來自美國北加州細長紫黑的「野米」，
看了一下介紹原來是含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質，是營養價值高的穀物
光無澱粉質就讓我很驚訝，
雖然我很愛吃糯米但也擔心太過油膩以及熱量太高的問題，
但這野米他卻吃起來非常像糯米，有高植物蛋白跟纖維，讓我吃得好放心呢~
再來荷葉的香氣很很足，將整個野米帶出荷葉香味，
搭配裡面的內餡有手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉…等數種食材，香氣很夠。
珍珠雞裡面打開就會看到不少的餡料，沒有我害怕的胡椒味，
取而代之的是食材的鮮味跟糯米香氣，不管大人小孩都會被吸引呢~
大家看看小寶的滿足樣，從第一眼他看到後就一直跟著我，
再來等不及我拍照他就快點說"他要吃~~~”
還會自己一邊吃一邊說好好吃呢，超滿足的表情~
也許是他有糯米跟野米的搭配，我也較放心給小孩吃多一點，
結果小子竟然一口接一口，整個野米珍珠雞都吃光光了呢!!
流沙奶皇包
金黃色如流沙般的奶皇包一直是我們到港式餐廳必點的點心，
即使後來有可以買回家或網購的港式點心奶皇包卻一直都不合我們胃口，
常常為了奶皇包要跟家人們一起都餐廳去解饞呢~
這次港點大師的奶皇包一份6顆，售價是200圓
跟一般奶皇包感覺較不一樣的是他的型狀，
不是圓圓的而是有一點扁平，後來我發現這樣的設計真的是很不錯，
因為她的奶皇包可是會爆漿的，這樣的設計可以讓我在拿的時候更好拿~
奶皇包一口咬下要小心燙，剛開始覺得好像不會流，
但吃到一半後奶皇包就像流沙般慢慢流到手上，
超級滑順的內餡除了有奶油跟牛奶香氣外，
最特別的事他還有一些鹹鴨蛋喔
甜中帶著一點鹹味，非常讓人滿足的口感，
口味上則是較不甜的奶皇包，
有的是奶香味跟鹹蛋的香氣，特別的很
(不過份量有點小，不適合大食怪XD)~
經典陳皮牛肉球
這牛肉球一樣是我去港式餐廳必點，這一份6顆售價220圓
(價格上要是能低一點更實惠啊XDDD)
他會叫陳皮牛肉球最特別的就是陳皮，
網站介紹寫著他採用古代進貢給皇帝享用的廣東新會陳皮，
特別嚴選風乾保存時間較長的15年陳皮，很”搞工”吧?
他們還採用澳洲肩里肌牛肉的部位，少筋肉感佳來增添這牛肉丸的香氣~
大家看看這牛肉丸超級香的，製作過程非常的費工，
除了要醃上牛肉三個鐘頭外，再來就是靠老師父的手感來將牛肉打成牛肉丸，
每一顆都是老師父幾十年的經驗所用心製作出來~
咬下去時候真是超級Q彈
(我認真覺得他真的可以彈起來變球XDD~~)
陳皮加下去後的味道很特別，加上牛肉本身的香氣更讓口感增添很多，
一開始我覺得他的牛肉丸真的是太Q彈了還有點不習慣，
但是吃到第二顆後覺得越吃越美味，比較可惜的是手邊沒有黃芥末，
如果加上一點黃芥末一定可以增添更多風味的!
生磨芝麻糊
生磨芝麻糊一份是135圓，
芝麻的口味一像是又甜蜜又濃密，這樣一份份量不算大，
採用頂級嚴選芝麻，純手工挑選清洗研磨，
標榜不含香精、人工色素及防腐劑。
這樣一份非常方便，我只要退冰再用微波爐加熱就可以享用到熱騰騰的芝麻糊，
對於芝麻糊本來我比較偏好濃稠的芝麻糊，
但這次的濃稠度是還好，口感帶有很香的芝麻香
如果手邊有牛奶也可以加進去口感會更佳喔~
不甜不膩的芝麻糊營養成分十足，吃起來很養身。
這次的港點大師這幾款都很不錯，
重點是在家裡用一只電鍋加熱就可以有滿桌的美味港式點心，
讓我們方便的享用美味，時尚美食簡單就可享用，跟親愛的家人朋友一起分享吧!
港點大師訂購網址：
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