[心得] 最愛老麵口感與甜香 元記老麵包子饅頭
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元記老麵包子饅頭
堅持使用12小時 三次發酵老麵種
不使用化學酵母粉 防腐劑 膨鬆劑 人工香料與色素
咀嚼時的會產生淡淡自然的酒香及甜味
老麵製作 最大特色就是-好消化
非常愛吃麵食類點心的我 喜歡有口感的東西
若要選包子饅頭 最愛老麵發酵的產品
老麵發酵 會帶著淡淡香氣 麵團特別香Q有咬勁!
元記老麵包子饅頭 就是讓我吃的很開心的店家
這次收到明星商品12種口味各一個 好滿足阿~
芝麻包 17元
老麵的麵皮 咬起來口感就是不一樣
壓下去會彈回來的咬勁與口感超讚!!
黑芝麻餡香甜而不過度油膩
細膩而不卡喉 若內餡再飽滿一點 更好啦!!
蔥燒鮮肉包 5入100元
這肉包好大一個 紮紮實實的有份量!!
內餡一點都不會太油 老麵麵皮吸飽蔥燒肉汁
單單吃肉包皮就很好吃 剛咬一口內餡!!
天阿!! 這蔥肉餡也太香太夠味了吧!!
肉質緊實香甜 肉與青蔥香氣濃郁 沒有嚇人肥肉
重點是獨家的調味秘方 超合我的口味!!
雪裡紅包 5入100元
我好喜歡雪裡紅與豆皮的組合 真夠味
少許粉絲 辣椒微微的辣提味
雪裡紅有著我很喜歡的香氣 還真是好吃
高麗菜包 5入100元
餡料好滿好豐富 高麗菜 紅蘿蔔絲 胡椒
還有素麵常出現偽裝成肉絲 我很愛的豆製品
清脆的高麗菜好甜好吃好吃 滿是蔬菜好健康
清爽中又帶著濃郁而豐富的滋味
荳沙包 5入85元
紅豆餡已看不見顆粒 變成綿密紅豆泥
細緻軟滑 又甜又香
奶皇包 5入90元
奶黃雖然沒有流沙 但奶香味十足
綿密中帶點凝態的口感 甜甜的
加上微許鹹蛋黃鹹香 好食!!
沖繩黑糖饅頭 5入85元
原本看到顏色這麼深 還想說是不是有添加色素
後來才發現 不是喔!! 是沖繩黑糖與可可粉等
讓它黑的如此漂亮 充滿咬勁的饅頭
每一口都帶著香香濃濃黑糖香 我真的很喜歡!!
蔓越莓水果饅頭 5入100元
紮實而香Q有咬勁的麵皮
將一顆顆 甜蜜的蔓越莓果乾均勻捲入
真是口口香甜
三星蔥花捲 5入85元
這蔥花不愧是三星蔥 還真香 帶點鹹味
厲害的還保有水分 最是耐吃 畫龍點睛
竹山番薯捲 5入100元
好有咬勁的老麵麵皮中 包裹住好多
又香 又甜 又鬆軟的竹山地瓜
你說 這怎麼會不好吃~
大甲芋頭捲 5入100元
每一口都充滿芋頭香 我最愛吃芋頭了!
餡料裡 滿滿滿的大甲芋頭簽 似乎不是甜
還帶點鹹香 是鹹口味的芋頭捲呢!
元記老麵包子饅頭 光那充滿口感的老麵麵皮
口口香Q 自然散發的甜香與麵香十足
就讓人留下深刻印象 是頗有水準的麵點呢!!
--此為試吃品嘗文 個人淺見 僅供參考--
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