Re: [問題] 第一泡
※ 引述《mimicolin ()》之銘言：
: 之前看jet日本台的「瀨上剛in台灣」
: 有提到台灣和日本泡茶的不同
: 台灣會把第一泡丟棄 日本則把第一泡當作是精華
: 據瀨上說 現在台灣也漸漸試著品嘗第一泡了~
: 請問各位有在喝第一泡嗎~?
: 如果真的這麼好 為什麼以前會把第一泡丟棄呢?
: 謝謝^^
其實關於這種問題就跟張飛和岳飛誰比較神勇一樣
以目前科學來說無法評斷
因為純屬個人的觀感
把第一泡丟棄的說法很多
我聽過的是去掉雜質或是將茶葉溫潤使其展開
我是認為第二個說法是挺受用的
因為第一泡你要將茶葉沖開的話..
必須要泡較久的時間 而茶最忌久泡 會影響其味道
因此在茶業還沒泡開前
第一泡通常是溫潤一下茶葉
第二泡才能泡的出好茶
以上是個人的感覺
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