Re: [問題] 救我的抹茶吧
※ 引述《ryu12393 (玉米怪)》之銘言：
: 上次去茶店買了一包抹茶粉(300g吧)
: 喝來喝去...嗯...好苦.......跟我在外面喝的不一樣
: 有什麼食譜可以做的跟外面的一樣好喝呢
: 我沖熱水加牛奶還是很苦
: 而且有些抹茶粉不管我怎麼用筷子攪還是會結小塊
: 我該去買那種茶店賣的小型打蛋器來打散茶粉嗎?
綠茶是絕對不能沖熱水的啊orz................
因為這樣不但破壞了它的活性
而且也容易變得苦澀
或許這是你泡出來很苦的原因？
請用60-70度的水沖泡之
還有是否你茶粉的份量放得太多了呢
之前看過老師泡抹茶
用量並不多
不過我也不知道你買的是什麼抹茶粉所以也無法妄下定論.............
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