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Re: [討論] 鐵觀音的酸

看板Tea (茶板)作者 (水母)時間17年前 (2008/09/19 22:59), 編輯推噓17(17推 0噓 23→)
留言40則, 8人參與, 最新討論串4/4 (看更多)
智齒痛睡不著，來寫寫本周在王有記喝到的鐵觀音 我去的是王有記重慶店， 因為就在林華泰附近，去林華泰時順便逛逛 店裡的阿姨（還是老闆娘？總之是一位美麗優雅的中年婦人）問我想試什麼 我說我想試試鐵觀音， 理由倒不是因為板上在討論酸味或是討論鐵觀音， 而是我發現我跟鐵觀音超不熟的 不管是去消防隊喝茶（對，這是真的），或是自己泡茶，或是別人招待 香片、烏龍茶、普洱、包種、紅茶都喝了不少，可是沒喝過鐵觀音 所以就想知道所謂帶有蘭花香的茶是什麼？ 阿姨本來還很猶豫，他問我說習不習慣培火比較重的茶 他還問我說是不是喜歡比較清香的茶，或是喝綠茶。 「上次我去宇治，特地買了50g近兩千Yen的玉露，我只有一個感想。」 「啊？」 「我覺得我好像吃青苔的香魚，然後就變成貴船的香魚茶泡飯..」 我在宇治從夏季水出煎茶喝到抹茶玉露， 宇治的老店（中村、伊藤等店）都去過了，點心也吃了 一旦喝過日本茶，我只有一個感想 我。比。較。適。合。愛。臺。灣。路。線 所以才有今日的大稻埕茶葉冒險之旅。 阿姨拿出2400 新台票/斤的鐵觀音，使用用蓋碗泡，茶葉放的較少 第一泡開蓋碗，我只能說「媽啊！真的是蘭花香，他沒亂寫」 他的蘭花香不是洋蘭的花香 （好多歪菓蘭花是臭臭的，比如說領帶蘭） 是很典型的國蘭花香，但是又稍帶了一點點豔 前兩泡還喝的到一些奇妙的炭火味 第三泡開始，整個茶就像雨過出彩虹的感覺，完全不一樣 甚至像是水手月亮變身後又透過聖杯變成超級水手月亮（被拖走） 炭火味少了，然後出現的是很順口的甜甜的果香 而且喝起來真的帶有一點點甜味 不過我沒有覺得像是梨子或是芒果或是啥的特殊感覺 呃，比較接近水果香檳或是冰酒的那種感覺 喝到第五泡，突然就出現了一抹香香的酸味 只有一下下馬上又隱去，而且只在那一泡出現過，前面後面都沒有 到第六泡開始又是淡淡的甜香 感想： 1.鐵觀音真的超耐泡又好喝，滋味很多變 2.我還是不懂「觀音韻」是什麼？真是難形容啊 隨文附上宇治的照片 http://www.flickr.com/photos/heterophyllum/sets/72157607022612454/ 宇治的抹茶冰淇淋要吃上面有撒抹茶粉的比較棒 不然一般都吃不出什麼特別的抹茶味 中村的宇治金時＋白玉真的很普通，不建議去試，又貴三三 茶寮都路里大排長龍也沒進去 倒是鶴屋吉信的甜點很好吃，不管是梅子涼涼還是宇治金時冰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.230.137
推
09/19 23:01, , 1F
老闆娘
09/19 23:01, 1F
推
09/19 23:02, , 2F
鐵觀音是人類的好碰友....(握)
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→
09/19 23:03, , 3F
那他剛退伍的兒子真的還挺帥的（開花）
09/19 23:03, 3F
推
09/19 23:06, , 4F
同意...
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09/19 23:34, , 5F
像這種文就有生火fu 樓上的可以參考 想要老闆娘照
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09/20 13:26, , 6F
水母大的文 有鼓動生火的心 >"<
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09/20 14:31, , 7F
內心深處一把火～～～～燃燒整個沙漠～～～
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推
09/20 22:21, , 8F
噢噢 有記的鐵觀音 也該來推一下厚 ^O^
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09/20 23:36, , 9F
push
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09/20 23:45, , 10F
大家是生什麼火？帥兒子、美麗老闆娘還是鐵觀音啊（笑）
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09/21 00:02, , 11F
老闆娘照吧....
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推
09/21 00:04, , 12F
問一下她一水泡幾秒
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推
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不過應該也有人是要帥小開照...
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還有後來總共泡了幾泡啊???
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七泡吧，我記得是這樣，不過我喝了一肚子的水（倒）
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七泡會算很耐泡嗎???
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09/21 00:50, , 17F
可是我沒有繼續泡下去（不知道為什麼喝了鐵觀音超想睡）
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09/21 00:51, , 18F
因為後來跟人約在呆大醫院碰面，就買了150g後匆匆搭車跑了
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09/21 00:54, , 19F
結果最好笑的是到了醫院又被人送了一大罐包種...
09/21 00:54, 19F
推
09/21 01:13, , 20F
很不錯啊 有一堆茶可以喝...
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而且又是警察送的（倒），他說是包種，但是葉型味道不像包種
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我懷疑它又是「以烏龍作法烘製包種茶」的「小葉烏龍」
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09/21 01:17, , 23F
上照片和心得吧...
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09/21 01:18, , 24F
沒空（倒），我的照相機被我弟拿走了，我想想辦法好了
09/21 01:18, 24F
推
09/21 01:24, , 25F
還有置茶量害一水幾秒可以講一下嗎?
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09/21 01:26, , 26F
我想我直接把茶葉分享出去可能比較快...
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推
09/21 01:35, , 27F
XD
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好！ 馬上應很大聲！
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樓上的是酒鬼....
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喂 你一直拆我台是怎樣
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推
09/21 16:19, , 31F
再推水手月亮,其實水星比較正
09/21 16:19, 31F
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09/21 23:40, , 32F
科科 我是火星派 天海冥三隻有隱藏版錯覺也不賴
09/21 23:40, 32F
推
09/22 00:30, , 33F
那個anime 好難看 XD
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你跟我們世代不一樣XD
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推
09/22 01:09, , 35F
nmr 和我差不多
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09/22 01:18, , 36F
@@ 你的女友跟他的女友世代不一樣XDDDD
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09/22 18:38, , 37F
真有生火的fu...週日跑到貓空去生火了....orz
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09/22 19:10, , 38F
囧 真的喔~怎樣~再來加點油？
09/22 19:10, 38F
推
09/22 19:15, , 39F
kokabu: 上遊記啊
09/22 19:15, 39F
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09/29 23:27, , 40F
有記的鐵觀音我覺得那個果香味...像是 百香果~~:p
09/29 23:27, 40F
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17
40
Re: [討論] 鐵觀音的酸
honu
17年前, 09/19
8
24
[討論] 鐵觀音的酸
lwei781
17年前, 09/13
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