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[問題] 幾家紅玉紅茶的差異?

看板Tea (茶板)作者 (啾-心情陰陰的)時間12年前 (2012/11/07 00:17), 編輯推噓39(39推 0噓 21→)
留言60則, 12人參與, 最新討論串1/8 (看更多)
最近有打算贈送朋友紅玉 不知有無版友有品過這幾家的差異性? 南投魚池鄉農會 日月老茶廠 香茶巷40號 這幾家的紅玉的差別?特性? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.94.230
推
11/07 02:36, , 1F
基本上能泡出薄荷與肉桂味的紅玉就及格了，收禮人未必懂品茶。
11/07 02:36, 1F
推
11/07 10:10, , 2F
請問是同一泡茶同時有 薄荷與肉桂味 出現嗎?
11/07 10:10, 2F
→
11/07 10:13, , 3F
如何做出這樣的茶? 紅玉的茶種是?
11/07 10:13, 3F
推
11/07 10:25, , 4F
曾兄..我覺得紅玉應該不會是你的菜耶..泡紅玉盡可能要泡淡一
11/07 10:25, 4F
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11/07 10:27, , 5F
不然慣喝濃茶湯的人一下手噁心的悶味就出現了..而且很普遍的
11/07 10:27, 5F
→
11/07 10:28, , 6F
許多家都有這現象..另外紅玉是台茶18號
11/07 10:28, 6F
推
11/07 11:01, , 7F
西瓜弟果然利害，連紅茶易有悶味都曉得....
11/07 11:01, 7F
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11/07 11:01, , 8F
不過我是想知道薄荷跟肉桂有辦法同時出現嗎?
11/07 11:01, 8F
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11/07 11:04, , 9F
通常只會有一種比較明顯吧,悶出兩種味道,好像不簡單喔...
11/07 11:04, 9F
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11/07 11:05, , 10F
所以才問是不是跟茶種有關.....
11/07 11:05, 10F
推
11/07 12:05, , 11F
的確紅玉味道很特別泡太濃不好喝且可以的話放個一兩年
11/07 12:05, 11F
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11/07 12:06, , 12F
再來喝的話滋味更佳
11/07 12:06, 12F
推
11/07 16:47, , 13F
有的可以兩者同時泡出來, 不過真的不要悶到
11/07 16:47, 13F
推
11/07 23:59, , 14F
以紅玉而言，肉桂是氣、薄荷是味，不知這樣解釋是否清楚？
11/07 23:59, 14F
推
11/08 21:12, , 15F
各位解釋的都很清楚，但是好像是我搞混了，我以為薄荷跟肉桂
11/08 21:12, 15F
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11/08 21:14, , 16F
是製作時團揉悶太久而產生的味道，看了各位的說明才發現
11/08 21:14, 16F
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11/08 21:16, , 17F
應該是紅玉的品種應該自然就會帶有這兩種味....
11/08 21:16, 17F
推
11/08 22:36, , 18F
問題是不只紅玉悶的出這些味道啊....
11/08 22:36, 18F
推
11/09 13:42, , 19F
所以這兩種味道對紅玉而言是加分還是扣分? 對其他的茶呢?
11/09 13:42, 19F
推
11/09 17:20, , 20F
消費者角度 看個人口味 不過業界可能要看茶改的幾張嘴
11/09 17:20, 20F
推
11/09 22:00, , 21F
這是紅玉的賣點，還有久泡不澀也是其特色。
11/09 22:00, 21F
推
11/10 02:48, , 22F
久泡好澀
11/10 02:48, 22F
推
11/10 03:25, , 23F
紅玉久泡單寧感極重啊 又粗.....
11/10 03:25, 23F
推
11/10 21:15, , 24F
以紅玉的價格來看，品質似乎還要再好一些才有賣點....
11/10 21:15, 24F
推
11/10 23:01, , 25F
紅玉久泡很澀?茶葉用量是否太多?
11/10 23:01, 25F
推
11/11 16:09, , 26F
紅玉久泡不澀?茶葉用量是否太少?
11/11 16:09, 26F
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11/11 16:12, , 27F
需要降溫加減量..然後說其茶葉耐泡..這差不多等於須要靠手法
11/11 16:12, 27F
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11/11 16:13, , 28F
才勉強及格的茶..個人不是很愛
11/11 16:13, 28F
推
11/12 02:23, , 29F
用這樣手法泡茶真是可憐好茶葉。
11/12 02:23, 29F
推
11/12 03:41, , 30F
坐杯就不能喝的茶葉算是好茶葉嗎?
11/12 03:41, 30F
推
11/12 09:41, , 31F
雖然不知道久泡澀不澀，但是久泡一定有雜味，千萬不可久泡
11/12 09:41, 31F
推
11/12 09:51, , 32F
跟阿薩姆比起來，紅玉似乎不能說是很優良的茶種....
11/12 09:51, 32F
推
11/12 12:19, , 33F
不曉得評鑑杯的3克5或6分鐘的泡法算不算久泡..很多人試茶後
11/12 12:19, 33F
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11/12 12:20, , 34F
面也是浸下去放到涼再喝看看..
11/12 12:20, 34F
推
11/12 15:46, , 35F
其實悶味的問題比澀還恐怖.....
11/12 15:46, 35F
推
11/12 16:20, , 36F
非常同意樓上!!
11/12 16:20, 36F
推
11/12 22:34, , 37F
樓上兩位不要再說了，再說下去紅玉還找的出優點嗎?
11/12 22:34, 37F
推
11/12 23:09, , 38F
紅玉的優點在於很爛還能賣那種高價！此點無人能比。
11/12 23:09, 38F
推
11/12 23:28, , 39F
紅玉有名，主要是同時保有台灣山茶與阿薩姆紅茶的韻味。
11/12 23:28, 39F
推
11/12 23:41, , 40F
大叔好猛!真敢講XD SGS家裡有種紅玉嗎?派茶給大家喝喝看嘛
11/12 23:41, 40F
推
11/12 23:46, , 41F
保有台灣山茶的韻味大概指的是〝蕃不敢飲〞這一段吧！
11/12 23:46, 41F
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11/12 23:47, , 42F
至於〝薄荷與肉桂的氣味〞如果這般庸脂俗粉的玩意最好誰都不
11/12 23:47, 42F
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11/12 23:47, , 43F
要沾上邊 當然我不是來亂的 有文為証 #196Rt96C (Tea)
11/12 23:47, 43F
推
11/13 04:46, , 44F
本家不是種茶的，恐怕無法送茶。此tea版應不是一言堂吧?
11/13 04:46, 44F
推
11/13 04:52, , 45F
只是說明特性而已，何必對壘選邊站?連大叔字眼都冒出來了?
11/13 04:52, 45F
推
11/13 07:47, , 46F
沒有一言堂啊，只是不贊成你的說法而已不算一言堂吧0.0
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11/13 07:47, , 47F
大叔好像也不是在叫你
11/13 07:47, 47F
推
11/13 10:53, , 48F
大叔是指eniw 大大....
11/13 10:53, 48F
推
11/13 12:25, , 49F
悶味也是不能算在茶種頭上 那是製作上的問題
11/13 12:25, 49F
推
11/13 12:48, , 50F
http://ppt.cc/;SG4 2:50~3:10 那邊 收斂性也可以是優點
11/13 12:48, 50F
推
11/13 12:53, , 51F
講好聽是收斂性,太強就變成澀,不過一般消費者分的出?
11/13 12:53, 51F
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11/13 14:51, , 52F
自己在泡紅茶,阿薩姆類的,偏好尾韻微甘微澀,會覺得茶韻
11/13 14:51, 52F
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11/13 14:52, , 53F
較厚重,若是只有微甘,反而會覺得太過輕浮,這算是收斂嗎
11/13 14:52, 53F
推
01/29 10:33, , 54F
幫推eniw大的文章 tinyurl.com/mzgqukz
01/29 10:33, 54F
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01/29 10:33, , 55F
01/29 10:33, 55F
推
01/31 10:27, , 56F
蜜香紅茶重於香氣，但喉韻較不足。紅玉有特殊氣味，
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01/31 10:27, , 57F
相較下喉韻較佳，價錢稍貴。各有喜好，但個人認為紅
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01/31 10:27, , 58F
玉較耐喝。
01/31 10:27, 58F
推
01/31 10:44, , 59F
習慣喝立頓的人，會特別無法接受特殊氣味，也可能缺
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01/31 10:44, , 60F
少正確知識技術，建議還是喝茶包你的co值才會最高唷。
01/31 10:44, 60F
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