Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?

看板Tea (茶板)作者VL (咖啡因根本不夠嘛)時間12年前 (2012/11/13 11:36)推噓1(1推 0噓 8→)

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請教各位前輩們，有沒有推薦的紅茶，今天我來，不是要聽哪個茶多爛又多貴的，最近我也有想買個紅茶，給家裡老母喝看看，只是小的接觸的不多，只有喝過日月的紅玉和阿薩姆、魚池農會的阿薩姆、曉陽茶行的紅玉和阿薩姆，都是拿店家商品最好的FOP等級以上的茶葉，也有喝過外國泊萊品BOP英國Fortnum & Mason，喝的很少，而且都是入門初學階段，目前家中紅茶配備有：電子式溫度計(可精準0.1℃) 電子式磅銔(日本購入，可精準0.1g) HOLA買的全套骨瓷紅茶杯盤壺組合親手DIY的紅茶壺保溫套，內裡有裝上超厚3層保麗龍紙日本南部鐵器生鐵壺(這只只煮紅茶用水)，另備有燙壺溫杯用水紅茶用水我家則是挑選使用悅氏曠泉水來當紅茶用水，之前選了好幾款，都覺得不是很好喝(包括：法國Evian、Volvic，金車、味丹、義大利Natia)，如有更好的用水也請推薦。喝到目前，一直覺得我之前泡的阿薩姆就適合冰紅茶，紅玉用熱紅茶，但看到前輩們都一致認為紅玉是一款又貴又難喝，沒價值無CP值的紅茶，我認為，我是應該不能再沉留於這麼差的飲品上了，是該升級看看了，所以，有請大大們，請推幾款給小的吧，好喝又有價值的紅茶，謝謝。 ※ 引述《chiu0938 (啾-心情陰陰的)》之銘言： : 標題: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異? : 時間: Wed Nov 7 00:17:40 2012 : 最近有打算贈送朋友紅玉 : 不知有無版友有品過這幾家的差異性? : 南投魚池鄉農會 : 日月老茶廠 : 香茶巷40號 : 這幾家的紅玉的差別?特性? : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 218.173.94.230 : 推 SGS:基本上能泡出薄荷與肉桂味的紅玉就及格了，收禮人未必懂品茶。 11/07 02:36 : 推 hitpb:請問是同一泡茶同時有薄荷與肉桂味出現嗎? 11/07 10:10 : → hitpb:如何做出這樣的茶? 紅玉的茶種是? 11/07 10:13 : 推 sigwa:曾兄..我覺得紅玉應該不會是你的菜耶..泡紅玉盡可能要泡淡一 11/07 10:25 : → sigwa:不然慣喝濃茶湯的人一下手噁心的悶味就出現了..而且很普遍的 11/07 10:27 : → sigwa:許多家都有這現象..另外紅玉是台茶18號 11/07 10:28 : 推 hitpb:西瓜弟果然利害，連紅茶易有悶味都曉得.... 11/07 11:01 : → hitpb:不過我是想知道薄荷跟肉桂有辦法同時出現嗎? 11/07 11:01 : → hitpb:通常只會有一種比較明顯吧,悶出兩種味道,好像不簡單喔... 11/07 11:04 : → hitpb:所以才問是不是跟茶種有關..... 11/07 11:05 : 推 wenhan74:的確紅玉味道很特別泡太濃不好喝且可以的話放個一兩年 11/07 12:05 : → wenhan74:再來喝的話滋味更佳 11/07 12:06 : 推 lwei781:有的可以兩者同時泡出來, 不過真的不要悶到 11/07 16:47 : 推 SGS:以紅玉而言，肉桂是氣、薄荷是味，不知這樣解釋是否清楚？ 11/07 23:59 : 推 hitpb:各位解釋的都很清楚，但是好像是我搞混了，我以為薄荷跟肉桂 11/08 21:12 : → hitpb:是製作時團揉悶太久而產生的味道，看了各位的說明才發現 11/08 21:14 : → hitpb:應該是紅玉的品種應該自然就會帶有這兩種味.... 11/08 21:16 : 推 lwei781:問題是不只紅玉悶的出這些味道啊.... 11/08 22:36 : 推 hitpb:所以這兩種味道對紅玉而言是加分還是扣分? 對其他的茶呢? 11/09 13:42 : 推 lwei781:消費者角度看個人口味不過業界可能要看茶改的幾張嘴 11/09 17:20 : 推 SGS:這是紅玉的賣點，還有久泡不澀也是其特色。 11/09 22:00 : 推 Tuberosa:久泡好澀 11/10 02:48 : 推 lwei781:紅玉久泡單寧感極重啊又粗..... 11/10 03:25 : 推 hitpb:以紅玉的價格來看，品質似乎還要再好一些才有賣點.... 11/10 21:15 : 推 SGS:紅玉久泡很澀?茶葉用量是否太多? 11/10 23:01 : 推 sigwa:紅玉久泡不澀?茶葉用量是否太少? 11/11 16:09 : → sigwa:需要降溫加減量..然後說其茶葉耐泡..這差不多等於須要靠手法 11/11 16:12 : → sigwa:才勉強及格的茶..個人不是很愛 11/11 16:13 : 推 SGS:用這樣手法泡茶真是可憐好茶葉。 11/12 02:23 : 推 darksign:坐杯就不能喝的茶葉算是好茶葉嗎? 11/12 03:41 : 推 hitpb:雖然不知道久泡澀不澀，但是久泡一定有雜味，千萬不可久泡 11/12 09:41 : 推 hitpb:跟阿薩姆比起來，紅玉似乎不能說是很優良的茶種.... 11/12 09:51 : 推 sigwa:不曉得評鑑杯的3克5或6分鐘的泡法算不算久泡..很多人試茶後 11/12 12:19 : → sigwa:面也是浸下去放到涼再喝看看.. 11/12 12:20 : 推 lwei781:其實悶味的問題比澀還恐怖..... 11/12 15:46 : 推 sigwa:非常同意樓上!! 11/12 16:20 : 推 hitpb:樓上兩位不要再說了，再說下去紅玉還找的出優點嗎? 11/12 22:34 : 推 eniw:紅玉的優點在於很爛還能賣那種高價！此點無人能比。 11/12 23:09 : 推 SGS:紅玉有名，主要是同時保有台灣山茶與阿薩姆紅茶的韻味。 11/12 23:28 : 推 sigwa:大叔好猛!真敢講XD SGS家裡有種紅玉嗎?派茶給大家喝喝看嘛 11/12 23:41 : 推 eniw:保有台灣山茶的韻味大概指的是〝蕃不敢飲〞這一段吧！ 11/12 23:46 : → eniw:至於〝薄荷與肉桂的氣味〞如果這般庸脂俗粉的玩意最好誰都不 11/12 23:47 : → eniw:要沾上邊當然我不是來亂的有文為証 #196Rt96C (Tea) 11/12 23:47 : 推 SGS:本家不是種茶的，恐怕無法送茶。此tea版應不是一言堂吧? 11/13 04:46 : 推 SGS:只是說明特性而已，何必對壘選邊站?連大叔字眼都冒出來了? 11/13 04:52 : 推 darksign:沒有一言堂啊，只是不贊成你的說法而已不算一言堂吧0.0 11/13 07:47 : → darksign:大叔好像也不是在叫你 11/13 07:47 : 推 lwei781:大叔是指eniw 大大.... 11/13 10:53 -- 咖啡傳說新竹全市東南西北最讚咖啡店家喝光所有咖啡吧!!! 新竹之東 Piccolo咖啡=====最超值的義式咖啡新竹之南 GB5咖啡=========最好喝的濃縮咖啡新竹之西馬雅咖啡========最好喝的冰拿鐵新竹之北秋天咖啡========最好喝的熱拿鐵想要好喝的咖啡嗎？去找吧，我把所有的咖啡店都標上去了… http://g.co/maps/ncuvb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.137.250