PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

[問題] 煎茶 碧螺春的差別

看板Tea (茶板)作者 (婊弟.....)時間7年前 (2018/07/11 16:25), 7年前編輯推噓8(8推 0噓 2→)
留言10則, 7人參與, 7年前最新討論串1/2 (看更多)
剛從日本回國，到了宇治買了日本的煎茶。 由於在台灣住的地方很靠近三峽，所以也會去買台灣農林的碧螺春茶來喝。 GOOGLE了一下，兩者之間的差別。 發現是在乾燥時用的手法不同。 碧螺春用炒青 而煎茶則是用蒸青。 但是自己本身品嘗時卻喝不出這微妙的差異。 想請問版上的茶友。 能幫忙多做介紹嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.124.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1531297511.A.74F.html
推
07/11 17:36, 7年前 , 1F
同時喝 比較香氣的類型與差別 碧螺春比較濃 煎茶還好
07/11 17:36, 1F
→
07/12 00:50, 7年前 , 2F
茶種, 管理, 製造 都差不少, 喝不出差異就找便宜的就是
07/12 00:50, 2F
推
07/12 07:20, 7年前 , 3F
煎茶是普通蒸還是深蒸？
07/12 07:20, 3F
推
07/12 09:17, 7年前 , 4F
蒸菁比較鮮味，炒菁比較香
07/12 09:17, 4F
推
07/13 19:54, 7年前 , 5F
個人認為蒸青比較像海苔味，炒青像炒栗子味
07/13 19:54, 5F
我在試喝煎茶時，有種在咀嚼草的感覺。 玉露那種感覺又更明顯 大概是前面推文所說的 鮮味吧 ※ 編輯: hihibaby999 (114.34.124.59), 07/16/2018 18:08:24
推
07/16 20:41, 7年前 , 6F
草味和umami 通常不是當同一個
07/16 20:41, 6F
推
08/01 19:00, 7年前 , 7F
其實你去超商買的瓶裝無糖茶 用日本茶葉跟台灣茶葉
08/01 19:00, 7F
→
08/01 19:01, 7年前 , 8F
雖然都很淡 但是味道的明顯不同應該還是喝得出來的吧
08/01 19:01, 8F
推
08/26 13:41, 7年前 , 9F
茶種
08/26 13:41, 9F
推
09/01 02:29, 7年前 , 10F
其實比較建議東山西山 自然村的特級貨
09/01 02:29, 10F
‣ 更多 hihibaby999 的文章
文章代碼(AID): #1RHRxdTF (Tea)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
Tea 近期熱門文章
2
5
南港茶展
[ Tea ]
lwei781
1月前, 11/15
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 hihibaby999 的文章
文章代碼(AID): #1RHRxdTF (Tea)