Re: [問題] 茶葉保存已刪文
※ 引述《enigma979 (清秋燕子故飛飛)》之銘言：
: : 推 adrian84216: 原本的狀態也很重要 乾燥是否足夠？殺菁有無熟透？ 08/24 01:20
: : → adrian84216: 簡單來說原本越不穩定的東西越會變，尤其是工藝有缺 08/24 01:20
: : → adrian84216: 陷的時候，所以說選茶很重要 08/24 01:20
: : 這可能要下一番功夫學習
: : 現階段個人會把好喝的先解決
: : 以後庫存盡量只抓一年半
: : 等學會選茶(可放久一點)的能力時
: : 才會把庫存的年限給延長
: 關於選茶
: 好像除非是品茶到了一個程度
: 不然的話
: 像我這樣，一支茶到底能不能放
: 只有真的放久了才會知道
: 所以我如果有去茶展
: 都會挑我當下喝了覺得好的攤位
: 買一包茶回來丟著
: 目前是打算以2年為期，到時再拆來喝喝看
: 雖然我不曉得這對於中輕發酵的高山茶是否有意義
: 因為這類茶好像本來就是不耐存放
: 另外就是，用這個方式來評斷茶的好壞
: 也是比較曠日費時一些
: 如果是焙火茶
: 可能時間還要拉得更長
: 才能體會出它隨時間的轉變是不是愈來愈好
: 還有就是，可能一開始就得要多買幾包 XD
: 預備每隔一段時間拆一包來試
: 所以
: 我覺得，選茶很重要，說起來是沒錯
: 可是在現實條件下
: 似乎我們在選茶能力還不足時
: 就必得要開始買茶
: 就如R大所說
: 付點學費好像是不可避免的
感謝你的回文
個人覺得有些情形銷售者應該要幫消費者想好
在挑選茶時選擇品質優良表現穩定的茶
拿到茶之後視情況精製（例如再乾）
別人會不會如此我不知道
至少我會啦
選茶的部份
買回來放兩年觀察的邏輯是對的
只是付學費倒是其次
問題是付完學費後
就知道要選擇怎樣的茶了嗎？
而且或許這個人這批茶可以放下一批又不行放了呢？
付學費可以
但要了解這批茶的製作情形、採摘條件等等的
而且要對照到之後的每次喝茶作比較
才能知道自己要的東西應該是怎樣的狀態
這些對於大部分人來說很難
可是至少是一個方向
想往好的方向發展就是如此
我的心得：
最好的方法就是上課或跟懂茶的人一起喝茶
在同一個時空下喝同樣的茶進行討論
會比看書跟聽人文字敘述效果好很多
其實有很簡單的方法可以在短時間之類大概了解一款茶的穩定程度
但我不想直接說
因為突然意識到很多時候分享的東西也不一定給到需要的人
有興趣的朋友再問我或一起討論
今天，喝茶了嗎？
祝大家找到自己喜歡喝的茶
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