Re: [問題] 所謂的紅酒
那有人釀葡萄酒是一顆顆剝了皮之後再釀的? 那皮上的酵母菌也被剝得差不多了。
有榨汁以後放置十二小時再去皮陳放的做法, 這種一般稱之為玫瑰紅(Rose)。
※ 引述《Novalis ( )》之銘言：
: ※ 引述《loser@bbs.ee.ntu.edu.tw (胖子)》之銘言：
: : 紅酒
: : 1. 使用紅葡萄
: 連皮一起榨汁的是紅酒.
: 紅葡萄若剝皮, 也是可以釀成白葡萄酒的哦.
: "紅酒使用紅葡萄"是常常聽到的錯誤觀念.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.66.19.129
討論串 (同標題文章)
Wine 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
