Re: [問題] 葡萄酒的保存？
※ 引述《dux (EASY)》之銘言：
: 如果是問紅酒，大概下面就會有人推文 請爬文 了吧:P
: 不過我這邊要問的是白酒，不知道是否跟紅酒一樣
: 只要開瓶，就要在兩三天內喝完？
: 版上對白酒的討論比較少，紅酒擺太久多少還可以拿去燉牛肉
: 可是白酒呢？還是因為白酒沒有擺太久口味會差很多的問題
: 所以最後都是在肚子裡，因此沒有人論及他的保存方法？
: 以上的問題想請大家指導一下，主要是看到酒譜上有用白葡萄酒的調酒
: 看起來好好喝呀~XD
比較而言，白酒的保存天數可以比紅酒長一到兩天，
開瓶後最長保存期限為四天左右。
其實，開瓶後保存的時間長短，跟開瓶的時間有絕對關係。
如果你今天知道你要喝的量，開瓶後在30秒內倒出所需的量，
然後塞回軟木塞（或者用高級的抽氣工具亦同），這瓶酒喝三天應該OK。
倘若開了二十分鐘，才塞回軟木塞.....那兩天都可能有問題～
重點在於接觸空氣的時間長短！
有其他葡萄酒的問題，歡迎寫到我的信箱，一起參研～
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我是Eden，一個美食網站的執行企畫。
大家以為我吃盡了美食，其實，吃的是一肚子苦.....
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來看看，這裡是我用痛苦堆積出來的歡樂。
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