Re: [問題] whiskey的冰塊要怎樣冰
※ 引述《jojoliu (sodium glutamate)》之銘言：
: ※ 引述《KAMAYO (www.keanu.tw)》之銘言：
: : 肯用老冰來做ROCK的店家其實不多，價格高又難找。
: : 根據一些資料上面寫著，老冰都是在冰庫冰了一星期之後才賣出，
: : 有些說在製冰過程還會打入氣體，這些我沒親手試過，所以大家參考參考。
: : 無印良品那個製冰器說真的是方便，但在自家冰箱實在無法結出
: : 那種想像中的冰塊透明度跟硬度，而且他的圓型長的真個怪怪的 ><~
: : 拍廣告的冰塊聽說通常不是可以吃的，為了增加什麼透明度，
: : 都有添加什麼下去之類，如果自己在家想要有ROCK，
: : 我覺得應該是去冰行買一塊大冰，然後去五金行買把檳榔刀回來自己切吧。
: 想透明就煮開，而且煮久一點
: 這樣水中含的氣體被煮出來了
: 結冰時自然就不會有太多氣體顆粒在冰裡面
: 然後冰相對也透明許多。
透明度跟結冰速度和時間有很大的關係
越慢結出來的冰透明度越高
這也是前幾篇有版有提到"在製冰容器再裝層保麗龍箱"
的道理是一樣的 不過水的雜質也是有影響
--
▁▁ ▁▁
╔═▏═▍︾▏═ ︽▏'s blog╠╮
╠╮ ▇▇ ▇▇ ║
║http://emen.spaces.live.com/║
╰╧═════════════╯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.135.36.231
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 12 之 15 篇)：
Wine 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
