[心得] 2007第二屆清酒美食饗宴紀實

看板Wine (酒板)作者cpstanley (可樂超人)時間19年前 (2007/07/02 02:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=14068380 本屆清酒美食饗宴2007/06/23於香格里拉台北遠東國際大飯店三樓的宴會廳舉行,吸引各界熱愛日本酒的同好參予盛會!由日本酒輸出協會主辦日本酒造組合中央會協辦日本亞細亞航空公司贊助的第二屆清酒美食饗宴,但其實幕後最重要推手還是日本三千櫻酒造株式會社的社長夫人~林婉心小姐,由於跟林姐有商業上的往來, (他賣酒我買酒,就醬啦!哈~)所以當她著手舉辦第二屆清酒美食饗宴時, 我便於第一時間被告知,當下就決定專程北上見識一下號稱由五十多家酒造,提供兩百多種清酒品飲的盛會囉! 會前還有場清酒研討會,主講一些清酒的知識,與會的演講者都是日本赫赫有名的清酒大師,如上圖~第一位是主講人不過我忘了他的大名,拍謝!還有大吟釀100一書的作者,藤田千惠子小姐,這本書有出中譯本我也有買,忘了帶來給她簽一下名,殘念! 再來就是舉辦今晚這盛會的靈魂人物~日本三千櫻酒造株式會社的社長夫人~林婉心小姐,以及目前擔任日本酒輸出協會理事長被譽為永遠的名人~松崎晴雄先生. 不過演講的都是一些入門知識,加上一來一往的口譯...嘿嘿~ 不知真的是內容太枯燥乏味了還是中午聚會時酒喝太多,同行友人有的竟打起盹來! 不過我可是打起精神聽完全場喔!畢竟也好久沒像學生時代般好好正襟危坐的上課了,回味一下也蠻不錯的! 宴會一開始,就耐不住獺祭二割三分的誘惑(為目前清酒界唯一精米步合達23%的銘柄),雖說年初在台北高玉壽司.割烹聚餐時就曾享用過,但就是念念不忘才會不顧淡麗濃烈的品嚐順序,先喝了再說! 其下場就是接下來的幾杯完全嚐不出原始風味,都被這獺祭二割三分搶走光彩了!趕緊找杯水來沖淡一下口氣,接下來的路還很漫長哩! 就在離開獺祭參展攤位的同時,腦海中突閃過ㄧ個畫面~好像許久未曾站著喝酒了?心中不禁暗道:糟糕!這可能是我的死穴?不過事隔已十幾年了卻難保它不會發作?? 話說剛退伍那年無所事事,便一個人跑到紐西蘭玩了將近兩個多月, 屬大英國協的紐西蘭要買酒喝酒還是賣酒,都是件很麻煩的事! 要有酒牌才能賣酒,連超市裡的酒更是少得可憐! 盡是些低酒精濃度的啤酒及葡萄酒,若沒記錯,酒精濃度應該比台啤還低上許多,根本是在喝麥汁,搞得我很想買台簡易的啤酒製造機來釀些高濃度的啤酒! 第一次在紐西蘭外頭喝酒,是跟一群在語言學校認識的日本仔 (沒辦法!從小家裡就跟日本淵源很深,所以到紐西蘭認識的外國人不是KIWI而還是日本仔),一同相約到奧克蘭市區的酒吧開開洋葷, 幾個東方臉孔在大街上閒晃也不敢亂闖,於是就挑了家能從外頭透視裡頭情況的PUB坐坐,嘿嘿~一入內才發現根本沒座位,所有人都是倚著長條型的桌子站著喝酒聊天, 之後要離開紐西蘭前夕參加其國內旅行團到南島一遊,山區旅店附設的BAR也幾乎都是沒有座位的,不是拎著啤酒打彈珠台,就是跟老外敲一桿, 那時正值剛退伍,撞球的技術尚未荒廢,所以贏多輸少賺了不少啤酒喝! 不過那次的經驗告訴我,我實在不大適合站著喝酒,少了椅子的靠背我就很容易搖搖晃晃的靠背掛點!所以今日的清酒會我可是戰戰兢兢地克制自己不要喝得太過於兇猛過量, 因此比較可惜的就是~今回才淺嚐了二十幾款酒,不太過癮!下回真的非得過夜不可,無後顧之憂才能喝完一攤再一攤,然後又再去居酒屋續攤呀! 或許大家都深知空腹喝酒的難受,所以當晚間餐點備妥時,只能用人山人海萬頭鑽洞來形容! 一進入會場便遇到這位頭髮留得比我還短的陽光熟男,笑容可掬地歡迎著我們,身為三千櫻愛好者的我豈能不識這位~日本三千櫻酒造株式會社社長~山田耕司先生[亦為三千櫻的杜氏(釀酒師)] 在轉角樓梯間又巧遇他,簡單地跟他寒喧幾句!感謝他這麼用心釀造出這麼感動人心的三千櫻佳釀!熱情的山田社長瞧著我手上的相機便拉著我ㄧ起合影,真是蠻可愛又有趣的一位社長桑! 提到了山田社長當然得介紹一下他的賢內助,亦是主催此次清酒會的靈魂人物~林婉心小姐(日文名為山田林) 過去都是藉由部落格還是Email&電話聯繫,今日算是初見面,同行的MOW哥還特地在會場買了本林姐的著作,邀我壯膽找她簽名. 邊簽名邊話家常下,林姐得知MOW哥老早就是三千櫻的粉絲, 訝異地詢問:她們家的酒,今年都買不到了ㄋㄟ?是在哪兒喝到的?? MOW哥順勢指了指在一旁的我,我才坦承自招我是高雄來的Stanley, 沒想到林姐突起身給我個熱情的擁抱!嚇得我有點受寵若驚手足無措, 並召喚工作人員幫忙合影留念! 一直想買卻沒時間買的本家之嫁一書,今日因會場超低優惠價, 因此也就順手買了一本麻煩林大作家幫忙簽個名囉!(其實是受到某人脅迫下才買的,哈~) 開華特別純米,是我跟MOW上回在匠居酒屋初嚐後,很喜歡的一只酒, 屬輕柔淡麗型,溫柔婉約的日本小姑娘還以為我要拍她,還特地擺出POSE哩! 白鹿~應該是全場知名度最高的廠牌,不過....不予置評啦! 知名大廠都是些本釀造還是大量生產的三增酒,以迎合平價的消費市場, 儘管今日喝到了白鹿的大吟釀等級,但只能說不合我的胃口, 滋味嘛~像是泡麵附的調味包班的辛辣,很難想像?買包最便宜的袋裝泡麵來聞聞便知分曉! 國士無雙~玩過日本麻將的都應該知道國士無雙是很多台的喔!哈~ 我是不會打麻將啦!只不過光看酒標上這國士無雙字樣,就覺得霸氣十足! 在高雄漢神百貨的JASON超市一直想買來試試,但因價格不斐怕買來不合胃口, 因此躊躇再三,今日有緣一試,相信不久的將來家中酒櫃會有其一席之地的. 今日參展的天狗舞或許不是最高等級,但小兵就有如此攝人的味道, 讓人不禁期待有天能嘗到天狗舞的吟冠. 帶回一堆資料及各家酒造文宣回家慢慢研究欣賞! 後記晚間八點多與Paul帶著依依不捨的心情跟大夥兒道別,因要趕最後一班回高雄的飛機而提早離席, 綜觀此次的清酒會,除了剛開始時的場面稍嫌紊亂了些,但在所有與會的工作人員盡心盡力下,算是一場成功的清酒美食饗宴! 不過冀望來年的清酒美食饗宴能辦得更好規模更大,我也會記取教訓~ 下回一定要安排過夜,如此才能無後顧之憂的盡情暢飲呀!總不能每次北上聚會後,都要讓友人替我擔心,會不會跟機長搶著開飛機呀?? -- 歡迎光臨～可樂超人重返地球日誌 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.97.163