Re: [心得] 台灣賣紅酒的，難道都要賺那麼多嗎？唉…

看板Wine (酒板)作者hugogo (貴在交心)時間18年前 (2007/11/27 08:45)推噓11(11推 0噓 64→)

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其實我覺得 ws 90 以上的都還蠻有水準的有些8X都還不錯真的是要多喝多累積點經驗值不過我實在是不太理解一支 $50 的 ws 90 跟一支 $10 的 ws 90 喝起來的水準是一樣的嗎還是ws再評分的時候會評成某個價位的 90 或是說價錢方面會對評分有所調整 ※ 引述《spjcgs (無言)》之銘言： : ※ 引述《hugogo (貴在交心)》之銘言： : : 就酒價方面回應一下 : : 基本上在美國一支五級酒莊的酒 20塊買的到要偷笑 : : 說不定還是在wine-seacher裡不知道在哪裡的酒專 : : 基本上 25-30塊是正常 : : 中級酒莊也差不多沒有十塊以上是買不到的 $15左右是正常 : : 好一點的像忘憂堡 Potesac... 也都是要20起跳的 : : 所以說有些酒台灣賣得其實還沒到離譜啦 : 還有一點，有時到酒專賣店…他們會介紹一下每個酒的口感、味道…ecc.， : 不過，通常我較少看與聽這相關的資訊的，為什麼呢？第一，每個人的口感不一 : 樣，說不定甲覺得圓潤而乙覺得苦澀，或者有人覺得平淡，但實際上是走味，這 : 又關係到每個人味覺的好壞不同，一開始看那些專家們寫的評語，滿心期待的買 : 瓶不便宜的酒回家，所有程序都對，但喝到口中偏偏不是他們說的什麼圓潤啦、 : 成熟啦、富含果香啦…直覺就是想把那瓶酒拿去倒掉（為此，我是真的倒了不少 : 酒），所以，對於許多人對於酒的評論，說真的，那是一個參考~~我想，大家應 : 該也能了解這一點吧？ : 再舉一個例子，例如有時我的朋友去吃飯，回來會跟我說：「那個某某店的 : 雞腿排好好吃哦~~入口即化~~」，或是：「好吃到彈牙，而且又有嚼勁~~」…唉 : …我的天，每次聽到有人這樣在形容雞腿排時，我真覺得不知是我聽錯了，還是 : 我朋友的味覺有問題？不知道肉雞的去骨雞腿排要怎麼好吃到彈牙又有嚼勁？而 : 之所有會入口即化，因為那是肉雞，肉質本來就軟趴趴，比較正確的形容是肉質 : 軟爛、沒有口感與甜味，取而代之的是一種不好的味道，我有開餐廳的朋友，明 : 明拿土雞肉來做菜，結果拿出來，客人竟然說他要入口即化的口感，我的天…這 : 會不會太扯了一點？更有甚者，之前與一個廚師聊天時，他說，現在吃的出東西 : 好壞的客人真的不多，他的東西明明是現作，結果客人居然說他是調理包！他當 : 場氣的想衝出來，但因為太忙而作罷，不過，後來那個客人呢？天天來報到…… : 所以說，每個人的口感是不同，但…要真的吃的出來的，那…就不太容易了… : 說到雞腿排，每家店的區別只在於調味以及處理的程序不同，但是，因為食 : 材本身品質就這樣，要處理到很好吃？這不也是緣木求魚嗎？還有許許多多在報 : 章雜誌上看到對食物的評論，真的會做菜的人，怎麼會那樣做呢？ : 回到正題，正因為每個人的口感不同，又加上難以肯定是不是每個人都吃的 : 出來，所以…對於酒的評論，嗯，對我來說，主要的功能是參考，反正，開瓶之 : 後，好不好喝、變化如何，那是見人見智的問題，重點就是，一定要好喝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.40.206.254

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