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[問題] 噶瑪蘭 威士忌真的這麼好嗎？

看板Wine (酒板)作者 (店長)時間14年前 (2011/11/18 23:33), 編輯推噓16(16推 0噓 36→)
留言52則, 19人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
如題，在報紙上突然看到噶瑪蘭威士忌「又」得獎了。 突然想台灣製威士忌的歷史應該沒有很長， 且威士忌又注重陳年，那…怎麼可以「又」得獎了。 當然個人主觀也是威士忌評分的關鍵。 but，不知道有沒有大大能夠分享一下噶瑪蘭的「參數」呢？ 像是之前拜讀精華區的文章就有寫到： wheat、water、cask、yeast等，那噶瑪蘭的呢？ 還有應該要有的「經驗」是哪邊傳承來的呢？ 以上，只是想問噶瑪蘭的八卦，更了解自己，台灣的威士忌。 (當然也是想了解那篇到底是不是業配文…) -- 昨天好奇拿spey的盒子來看，那個書寫體和背景搭起來絕對不是要給人看的。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.15.134 ※ 編輯: heroe 來自: 118.232.15.134 (11/18 23:33)
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11/18 23:41, , 1F
葛瑪蘭的酒質要得獎並不難 只是賣太貴了
11/18 23:41, 1F
推
11/18 23:59, , 2F
他們的酒不錯喝 如果不看價錢的話 CP值太低了
11/18 23:59, 2F
推
11/19 00:08, , 3F
沒辦法 天使每年喝掉他40％的酒 所以這麼貴
11/19 00:08, 3F
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11/19 00:09, , 4F
聽說他們有台機器是他們的秘密武器
11/19 00:09, 4F
推
11/19 00:09, , 5F
比較好奇為啥whisky live他們不參展
11/19 00:09, 5F
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11/19 00:09, , 6F
可以分析出酒中所有成份
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11/19 00:09, , 7F
不過分析的出來應該也做不出來吧...
11/19 00:09, 7F
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11/19 00:10, , 8F
品飲心得可參考我之前發的文＠＠
11/19 00:10, 8F
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11/19 00:15, , 9F
最便宜的山川首席很值得一試 很不錯的波特統
11/19 00:15, 9F
推
11/19 00:15, , 10F
我不知道今年得啥獎 但之前得獎不就是跟短年分的酒競爭嗎
11/19 00:15, 10F
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11/19 00:31, , 11F
感謝以上分享，另外請問L大，提40%是指他們的特別多嗎？
11/19 00:31, 11F
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11/19 00:32, , 12F
是桶子問題還是天候問題？(話說放酒窖還有天候問題嗎 ？！)
11/19 00:32, 12F
推
11/19 00:33, , 13F
應該是天候 台灣的天使酒量很大的
11/19 00:33, 13F
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11/19 00:34, , 14F
之前認識的品酒團買了一個雪莉酒桶 把一堆酒倒進去
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11/19 00:34, , 15F
隔年去收穫時一打開就哭了 因為酒剩1/2...
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11/19 00:35, , 16F
他們酒窖是冷氣全年都開26度...
11/19 00:35, 16F
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11/19 00:37, , 17F
八卦是 "聽說"金車的員工有時後會打開桶子偷喝酒...
11/19 00:37, 17F
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11/19 01:06, , 18F
...
11/19 01:06, 18F
推
11/19 02:10, , 19F
40%是哪裡來的數字....
11/19 02:10, 19F
推
11/19 03:11, , 20F
Chief Blender Ian張的說法是每年15%左右。
11/19 03:11, 20F
推
11/19 03:18, , 21F
拜託一下,每年少40%,10年後只剩原來的百分一不到耶..
11/19 03:18, 21F
推
11/19 08:24, , 22F
似乎和法令也有關，現有法令只能在工業區儲存酒
11/19 08:24, 22F
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11/19 08:25, , 23F
所以沒辦法在氣溫更適合存酒的地區另外存酒
11/19 08:25, 23F
推
11/19 09:59, , 24F
難道是我聽錯了？ 下次遇到他們大老再問問看
11/19 09:59, 24F
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11/19 13:36, , 25F
感謝e大~ 不過連這個也要規定…該不會是防杜假酒的關係吧？
11/19 13:36, 25F
推
11/19 13:58, , 26F
好喝是好喝,太貴了
11/19 13:58, 26F
推
11/19 13:58, , 27F
老是說法令限定不能異地存放...那挖個地下室作酒窖很難嗎..
11/19 13:58, 27F
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11/19 14:01, , 28F
不能開冷氣難道沒其它降溫的方法??還是只是想快速熟成變現?
11/19 14:01, 28F
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11/19 19:40, , 29F
樓上到講的蠻容易的，但是誰知道這樣的方法會對酒造成什麼影響
11/19 19:40, 29F
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11/19 19:41, , 30F
萬一失敗了，賠上的錢會有多可觀?
11/19 19:41, 30F
推
11/20 00:10, , 31F
變1/2因該不是單純氣溫高的問題~~也有可能桶子蓋子選錯..
11/20 00:10, 31F
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11/20 00:11, , 32F
蓋子的製作跟木頭紋路有關~~錯了的話有毛細作用 酒一下子
11/20 00:11, 32F
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11/20 00:11, , 33F
就沒了.....
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11/20 00:13, , 34F
開冷氣電費成本高死人~~~在蘇格蘭產品面前更沒有競爭力
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11/20 00:16, , 35F
台灣還有一個問題 就是遵守消防法規前提下 都58-59度入桶
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11/20 00:17, , 36F
蘇格蘭傳統是68度半.......因該會造成失酒跟品質的差異
11/20 00:17, 36F
推
11/20 00:35, , 37F
年份只跟小孩比，當然贏，但cp值真的太低了
11/20 00:35, 37F
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11/20 01:00, , 38F
感謝V大，原來桶子還有蓋子及紋路的問題~還有消防法 ^^
11/20 01:00, 38F
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11/20 11:04, , 39F
其實，如果僅以噶瑪蘭單桶雪桶威士忌而言，C/P值不會太低
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11/20 11:05, , 40F
昨天查了一下MMA 2010得獎名單，名次比噶瑪蘭Solist單桶雪
11/20 11:05, 40F
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11/20 11:06, , 41F
莉的，沒有一瓶是普通人買得起。
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11/20 11:07, , 42F
Sorry!名次比噶瑪蘭更好的單桶威士忌，都貴很多啦！
11/20 11:07, 42F
推
11/20 13:41, , 43F
去八十八分以上的還滿多的，Bunnahabhain 8yo 2001/2010
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11/20 13:41, , 44F
連Yamazaki NAS 'Sherry Cask'非單桶也是八十八
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11/20 13:42, , 45F
Ledaig 2005/2010 #900008
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Lagavulin DE 1991/2008 43% Lgv.4/496
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11/20 15:34, , 47F
以上sssun大大提到的這幾支，名次都輸給噶瑪蘭，而且只有
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11/20 15:35, , 48F
Lagavulin DE 1991/2008 這支國內還算容易買到。
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另外，布納這支勉強可算是單桶雪莉，全球只有180瓶，很難
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11/20 15:42, , 50F
買到。Ledaig這支單桶原酒，則有泥煤風味。
11/20 15:42, 50F
推
11/21 12:23, , 51F
之前喝過也是覺得不差,只是貴...同價格會跑去買別支
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10/15 18:18, , 52F
隔年去收穫時一打開就哭 https://daxiv.com
10/15 18:18, 52F
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