[心得] Barossa 好酒試飲心得超越1世紀篇

看板Wine (酒板)作者ilktw (對不起謝謝妳)時間12年前 (2013/09/16 23:09)推噓2(2推 0噓 2→)

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剛從澳洲WH回來因為葡萄酒的關係我選擇在南澳待了將近一年澳洲酒的品質很好酒莊也都很漂亮不過同個產區的酒調性不會差太多而且試喝免費!! 除非是一些高價的酒款可以選擇付費試飲這次來講幾支我覺得比較特殊的酒款 Trobeck 的woodcuter 曾經在神之水滴的作者推薦過讓我對這間酒莊有了印象澳洲的高價酒不多這家跟penfold是少數有出高價酒款的酒莊當天試喝最特別的是runrig這支應該是要甜美肥厚的澳洲酒他卻沒那麼的甜梅果的酸味反而比較明顯而顯得比較清爽口感不會過於飽和然而也是感覺得到他的力量而且帶著類似法國酒的細緻感還有一點收斂的鹹味不是真正鹽巴的那種鹹而是感覺像吃泡過鹽水的蘋果會讓人更想再吃整體而言甜美卻不膩而且還帶著細膩感尾韻綿長還會讓你牙齒癢想吃肉酒莊的人跟我說這支酒用的是160年的老藤葡萄釀造細膩感是來自老藤葡萄而且2003年這支酒RP 99分! 一支要200多澳幣不過在現場可以免費試喝!! 另一個酒莊是Seppeltsfield 這名字我永遠都不會念.... 這間酒莊除了有一般的紅白葡萄酒、氣泡酒之外最有名的是波特酒他們叫那種酒為 Tawny 不過當然講port他們也是聽得懂這間酒莊的波特非常的棒跟我之前喝過的美國波特完全不同而且他們有陳年的波特甚至有100年以上的波特當天也有提供付費試喝100年的波特一小杯30 身為酒鬼當然衝了 1913年 PARA PORT 今年滿100歲非常濃稠顏色也非常的深裝在杯子裡會以為是Espresso 口感像是巧克力在嘴裡溶化一班的黏稠香氣也是濃濃的巧克力以及焦糖還有像是極為濃縮的葡萄乾一樣的味道融合其中非常的甜還帶點酸入喉以後口腔到喉嚨的尾韻久久不散而且會持續很長的時間層次變化感覺像是花苞一樣在舌頭上綻開不過當然跟他們家10年20年的波特比起來力道就沒那麼強勁畢竟放了100年不過層次以及深度是相當棒的而後來才發現這家酒莊在漫畫"美味大挑戰"中有出現過 Trobeck runrig 用160年的老藤 PARA的100年波特這些超越百年的結晶感受到澳洲對於葡萄酒文化的重視有事先離開下次分享Penfold Grange 2008的味道 RP高達100分的怪物 -- 老外的語言 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 want to free for find sex server at night tent -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.147.32 ※ 編輯: ilktw 來自: 123.195.147.32 (09/16 23:13)

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