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Re: [討論] 獺祭受大水影響 產量將受衝擊

看板Wine (酒板)作者 ( )時間7年前 (2018/08/17 16:17), 編輯推噓35(36推 1噓 63→)
留言100則, 42人參與, 7年前最新討論串2/3 (看更多)
去日本玩順手買了兩支獺祭三割回來 終於喝到獺祭 結果一喝不可自拔~~~ 然後查查台灣的賣價 實在快吐血 所以趕緊去找找有沒有其他的清酒 我講重點 純米大吟釀 和 一般人在喝的清酒 是截然不同的東西 獺祭喝起來根本像利口酒 有香氣 又順口 完全不會嗆 一般日本料理店喝的那種清酒 或是大部分人在買的玉泉 那些都不是純米大吟釀 裡面都有添加釀造酒精 喝起來就是有種"酒精"味 會嗆 會辣 會刺激 純米大吟釀是不添加釀造酒精的 純粹用米和米麴釀出來的 獺祭這種純米大吟釀 是完全不刺激的! 非常順口 我喝一次就不可自拔 可是台灣實在賣太貴了>< 所以我乾脆跑去家樂福找 反正中元普渡他都開很晚 家樂福純米大吟釀選擇很少 大部分都是大吟釀和一般清酒 也就是全部都有加釀造酒精的 好不容易找到一隻半價出售 原價七百多特價四百 一看才發現2016年8月生產 一般清酒最好的賞味大概一年 這支已經兩年了 難怪半價 算了買來踩地雷看看 結果喝了果然驗證我的猜想! 純米大吟釀就是好喝阿!!!!!!! 儘管這支半價出清的已經放了兩年 中間也沒冷藏 很多人會說味道會變質三小的 但我說真的 他還是遠勝市面上大部分的清酒 遠勝大部份日本料理店的清酒 喝起來非常順口 完全沒有"酒精"味 我之所以寫這些是強調 我認為推文裡面很多人喝的清酒 其實是誤會的 你如果喝過純米大吟釀 就知道那跟一般清酒是完全不同東西 用比喻了話好比吃生魚片會沾的哇沙米 大部分都是用芥末 那是人工和成的 但真正的日本料裡應該是用山葵 山葵跟芥末是完全不同東西 山葵有香氣 芥末沒有 山葵吃起來不是只有嗆 還有其他味道 但芥末就是嗆而已 但沒吃過山葵的人 他會以為哇沙米就是芥末 吃生魚片就是配這個 這實在誤會太大了 我認為看不起清酒的人 都該去買一支純米大吟釀嚐嚐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.95.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1534493843.A.8A9.html
推
08/17 16:38, 7年前 , 1F
二割三就娘炮酒 酒喝多的人大都嫌不夠勁
08/17 16:38, 1F
→
08/17 16:46, 7年前 , 2F
我喝酒style比較娘沒錯 威士忌這種我完全沒辦法
08/17 16:46, 2F
推
08/17 16:47, 7年前 , 3F
有沒有酒精味跟是不是好酒沒啥關係，重點在自己喝的
08/17 16:47, 3F
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08/17 16:47, 7年前 , 4F
爽
08/17 16:47, 4F
推
08/17 17:47, 7年前 , 5F
可能你喜歡比較甘口風格的清酒？辛口風格的有時多少有
08/17 17:47, 5F
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08/17 17:47, 7年前 , 6F
點酒精味，不過配食物用辛口酒很好吃喔！
08/17 17:47, 6F
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08/17 17:48, 7年前 , 7F
之前某強者酒友還說我可以找極辛口的酒來配硬質起司
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08/17 17:48, 7年前 , 8F
只是太辛口我喝不下去（攤手）
08/17 17:48, 8F
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08/17 17:50, 7年前 , 9F
後來找一般辛口酒來搭，也很不錯，甚至搭牛肉串燒也OK
08/17 17:50, 9F
推
08/17 18:22, 7年前 , 10F
你到底是買到2割3還3割9 lol
08/17 18:22, 10F
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08/17 20:03, 7年前 , 11F
三割啦 三割就非常好喝了
08/17 20:03, 11F
推
08/17 21:16, 7年前 , 12F
推心得..樓主喝到二割不就升天了
08/17 21:16, 12F
推
08/17 21:29, 7年前 , 13F
獺祭好喝是好喝，但去日本多次後其實2000多日幣就有許多
08/17 21:29, 13F
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08/17 21:29, 7年前 , 14F
好喝的地酒可選擇，但從機場離開我還是會願意花5000日幣
08/17 21:29, 14F
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08/17 21:29, 7年前 , 15F
買瓶二割三
08/17 21:29, 15F
推
08/17 21:33, 7年前 , 16F
其實你只是還沒喝到厲害的大吟釀而已，加釀造酒精不只
08/17 21:33, 16F
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08/17 21:33, 7年前 , 17F
是單純壓低成本這麼簡單
08/17 21:33, 17F
推
08/17 21:39, 7年前 , 18F
同樓上 釀造酒精不純粹是為了costdown 有他的優點在
08/17 21:39, 18F
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08/17 22:01, 7年前 , 19F
以T醫生的坎站喝磨之先驅也是毛毛雨而已啦
08/17 22:01, 19F
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08/17 23:06, 7年前 , 20F
你有點搞錯利口酒了 不過在日本喝獺祭 三割九確實很不錯
08/17 23:06, 20F
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08/17 23:07, 7年前 , 21F
二割三反而太細太沒存在感
08/17 23:07, 21F
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08/17 23:09, 7年前 , 22F
不過純米酒或吟釀酒沒有誰一定好 在日本若允許的話
08/17 23:09, 22F
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08/17 23:10, 7年前 , 23F
非常建議多多嘗試看看 不用設限在純米吟釀上
08/17 23:10, 23F
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08/18 01:19, 7年前 , 24F
獺祭是好酒沒錯 但是多嘗試其他的 可能會有其他的想法
08/18 01:19, 24F
推
08/18 01:43, 7年前 , 25F
這是反諷文吧
08/18 01:43, 25F
推
08/18 01:49, 7年前 , 26F
我.........笑到不想回了
08/18 01:49, 26F
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08/18 01:50, 7年前 , 27F
你知道現在很多純米酒已經做到你盲飲根本測不出是純米酒
08/18 01:50, 27F
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08/18 01:50, 7年前 , 28F
還是吟釀等級了嗎？
08/18 01:50, 28F
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08/18 01:51, 7年前 , 29F
釀造酒精不是降低成本這件事而已，現在可是考驗杜氏功力
08/18 01:51, 29F
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08/18 01:51, 7年前 , 30F
的一種方式耶
08/18 01:51, 30F
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08/18 01:51, 7年前 , 31F
而且加入釀造酒精有穩定酒質的功效喔
08/18 01:51, 31F
推
08/18 02:16, 7年前 , 32F
試試看 朝日鷹 我覺得你會改觀
08/18 02:16, 32F
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08/18 02:26, 7年前 , 33F
你捧過頭惹
08/18 02:26, 33F
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08/18 02:36, 7年前 , 34F
台北就一堆在賣日本酒（city super ， 友士）怎麼會舉
08/18 02:36, 34F
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08/18 02:36, 7年前 , 35F
大賣場清酒當例子？
08/18 02:36, 35F
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08/18 02:37, 7年前 , 36F
只能說喜歡清酒是好事，多喝多比較才是王道。
08/18 02:37, 36F
推
08/18 03:15, 7年前 , 37F
只能說不是喝一瓶就是全世界啊XD
08/18 03:15, 37F
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08/18 09:58, 7年前 , 38F
因為我住在鄉下阿o.O 只能去家樂福阿
08/18 09:58, 38F
推
08/18 10:27, 7年前 , 39F
可以試試看男山
08/18 10:27, 39F
還有 21 則推文
推
08/19 10:27, 7年前 , 61F
早期對清酒也是很反感，直到在日本喝到純米大吟釀，也是
08/19 10:27, 61F
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08/19 10:27, 7年前 , 62F
驚為天人，有些甚至可以喝到白葡萄的香氣、每次去日本
08/19 10:27, 62F
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08/19 10:27, 7年前 , 63F
都會買當地地酒來喝！
08/19 10:27, 63F
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08/19 11:54, 7年前 , 64F
我比較喜歡米味的
08/19 11:54, 64F
推
08/19 11:59, 7年前 , 65F
下次可以買看看水尾，好喝
08/19 11:59, 65F
推
08/19 23:47, 7年前 , 66F
日本清酒太多了......現在技術也進步到單純看特定名稱酒
08/19 23:47, 66F
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08/19 23:48, 7年前 , 67F
看到板上一遍只提到獺祭真的覺得滿惋惜的，日本清酒真
08/19 23:48, 67F
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08/19 23:48, 7年前 , 68F
的是變幻萬千，有很多好酒真的要去喝才知道啊啊啊啊
08/19 23:48, 68F
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08/19 23:49, 7年前 , 69F
回一下樓上T大，現在能喝到白葡萄酒香氣的不一定是純米
08/19 23:49, 69F
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08/19 23:49, 7年前 , 70F
大吟釀喔～有些用白麴釀造的也有
08/19 23:49, 70F
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08/19 23:50, 7年前 , 71F
最近喝到純米酒有未成熟哈密瓜果香（台灣來說比較像香
08/19 23:50, 71F
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08/19 23:50, 7年前 , 72F
瓜）的也很驚艷
08/19 23:50, 72F
推
08/20 01:01, 7年前 , 73F
技術進步以後，其實很難用以前的區分法劃分好壞了
08/20 01:01, 73F
推
08/20 11:02, 7年前 , 74F
一般人在日料或居酒喝的清酒應該就很不錯呀？ 小七
08/20 11:02, 74F
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08/20 11:02, 7年前 , 75F
賣的不算清酒XD
08/20 11:02, 75F
推
08/20 12:53, 7年前 , 76F
日本酒真的要多喝，不是說獺祭不好，但日本酒真的很多
08/20 12:53, 76F
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08/20 12:53, 7年前 , 77F
元
08/20 12:53, 77F
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08/20 12:54, 7年前 , 78F
像我就蠻推京都地酒「蒼空」
08/20 12:54, 78F
推
08/20 17:09, 7年前 , 79F
常見的應該是辣根醬染一些綠色食用色素
08/20 17:09, 79F
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08/21 08:53, 7年前 , 80F
所以意思是只有純米大吟釀才是清酒嗎.....
08/21 08:53, 80F
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08/21 08:54, 7年前 , 81F
真的喜歡喝清酒不應該只用純米大吟釀來證明吧....
08/21 08:54, 81F
推
08/21 09:55, 7年前 , 82F
推大樂，之前大樂來台北酒展時買到好香好好喝的 遲摘 t
08/21 09:55, 82F
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08/21 09:55, 7年前 , 83F
orrentes
08/21 09:55, 83F
推
08/21 10:21, 7年前 , 84F
什麼娘泡酒笑死人 一樓都純飲生命之水?
08/21 10:21, 84F
推
08/21 13:01, 7年前 , 85F
我笑了.. 原po真是標準井底之蛙的活教材
08/21 13:01, 85F
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08/21 13:10, 7年前 , 86F
我好歹也喝過獺祭了 已經贏過大部分沒喝過的人了
08/21 13:10, 86F
推
08/21 15:17, 7年前 , 87F
喝過獺祭好了不起喔 又不是所有人都喜歡純米大吟釀
08/21 15:17, 87F
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08/21 15:17, 7年前 , 88F
清酒分類那麼多 喝過獺祭就覺得自己很強才真的是看
08/21 15:17, 88F
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08/21 15:17, 7年前 , 89F
不起清酒
08/21 15:17, 89F
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08/21 15:24, 7年前 , 90F
和只跟風喝過麥卡倫就在說自己很懂威士忌一樣可笑
08/21 15:24, 90F
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08/21 15:27, 7年前 , 91F
喝過炒作知名度高的酒廠沒什麼了不起的好不好
08/21 15:27, 91F
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08/21 15:27, 7年前 , 92F
在那邊看不起喝其它酒的人 呵呵
08/21 15:27, 92F
推
08/21 16:17, 7年前 , 93F
獺祭真的很普通.........喝過獺祭沒有贏過很多人阿
08/21 16:17, 93F
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08/21 18:52, 7年前 , 94F
已經贏超多了好嗎 我估計台灣大約有一千五百萬人沒喝過
08/21 18:52, 94F
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08/21 19:13, 7年前 , 95F
喝過獺祭沒有比較強 不會比較高尚
08/21 19:13, 95F
推
08/22 12:39, 7年前 , 96F
跟T哥認真就輸了吧
08/22 12:39, 96F
噓
08/23 13:16, 7年前 , 97F
加釀造酒精就會嗆、辣、刺激，你根本不懂日本清酒
08/23 13:16, 97F
→
08/23 16:11, 7年前 , 98F
台灣之美就不錯了啊
08/23 16:11, 98F
推
08/25 11:46, 7年前 , 99F
托斯卡的財力台灣直接刷下去就好啦
08/25 11:46, 99F
推
08/25 22:31, 7年前 , 100F
放兩年還沒變紹興嗎？
08/25 22:31, 100F
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