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[問題] 香檳保存期限為何？

看板Wine (酒板)作者 (狄恩院長)時間2年前 (2022/01/21 10:04), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 11人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
對香檳瞭解很淺。 之前大概都是看酒標覺得漂亮， 或在餐廳喝覺得好喝， 就偶爾買回家裡恆溫酒櫃放著。 因為目前家裡可喝酒的成員只有兩名， 怕打開一次喝不完浪費， 所以也很少打開來喝。 不過，畢竟是有氣泡的酒類， 顧慮會不會放太久氣泡沒了， 或是氣泡變少不好喝沒有香檳該有的口感味道。 於是查詢了網路「香檳 保存多久」， 但發現有幾派說法： 1. 無保存期限，就跟一般葡萄酒一樣給他放吧！ 2. 三四年內趕快喝掉吧，不然會不好喝。 3. 無年份：趕快喝。有年份：放心給他放。 不知道有沒有前輩能夠解惑呢？ 十分感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1642730694.A.060.html
推
01/21 11:40, 2年前 , 1F
建議不要超過四五年，我以前大掃除有翻出超過十年香檳，
01/21 11:40, 1F
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01/21 11:40, 2年前 , 2F
氣沒了味道也變質
01/21 11:40, 2F
推
01/21 12:06, 2年前 , 3F
看香檳，好的放幾十年也可以。普通的幾年就差不多了
01/21 12:06, 3F
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01/21 13:27, 2年前 , 4F
是聽過T大說他都冰冰箱...
01/21 13:27, 4F
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01/21 13:32, 2年前 , 5F
怕軟木塞乾掉，可去報社要幾個長形套袋，或傘套丟冰箱
01/21 13:32, 5F
推
01/21 13:40, 2年前 , 6F
理論無限 看你喜歡什麼口感跟風味
01/21 13:40, 6F
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01/21 13:55, 2年前 , 7F
重點是保存環境，隨便亂丟再好的香檳也不用幾年就壞了
01/21 13:55, 7F
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01/21 13:56, 2年前 , 8F
至於你說的三點基本上是一樣的事啊，一般的葡萄酒也是有值
01/21 13:56, 8F
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01/21 13:57, 2年前 , 9F
得放久一點的和出廠時就是peak的
01/21 13:57, 9F
推
01/21 14:05, 2年前 , 10F
看保存 喝過82' 85' 88' 96' 98' 之類的
01/21 14:05, 10F
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01/21 14:05, 2年前 , 11F
兩年前喝過一支舊版的Krug NV也維持不錯
01/21 14:05, 11F
推
01/21 15:51, 2年前 , 12F
看香檳廠跟等級……無一定的標準
01/21 15:51, 12F
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01/21 18:13, 2年前 , 13F
丟冰箱的 十年拿出來還是一樣好棒棒
01/21 18:13, 13F
推
01/21 18:46, 2年前 , 14F
我家的…香檳的話 只要開了就是喝光XD
01/21 18:46, 14F
謝謝大家，看來確實沒有一定的標準！ ※ 編輯: dean1990 (111.71.220.33 臺灣), 01/21/2022 19:30:06
推
01/22 17:19, 2年前 , 15F
保存環境好就沒關係
01/22 17:19, 15F
推
01/22 20:51, 2年前 , 16F
丟冰箱塞子不會乾掉嗎？
01/22 20:51, 16F
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