[討論] 適合配中餐的酒?

看板Wine (酒板)作者 (朋)時間1天前 (2024/12/03 12:03), 編輯推噓13(13019)
留言32則, 16人參與, 4小時前最新討論串1/1
請教大大們有沒有適合作為中式料理的酒款可以推薦? 預算:3K內 類型:不限,目前初步是鎖定威士忌 品牌:雖然沒有品牌迷思,但盡量以老牌或廣告上常出現的為主 口感偏好:希望不要有辣感、可以接受有甜 目的:跟長輩吃中式料理,所以想準備一瓶不錯而且也好搭餐的酒 備註:有泥煤的先不考慮,因為我試過一次,食物味道直接被蓋過 希望前輩們能不吝嗇的分享 適合作為中餐餐酒的酒款名單 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.25.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1733198628.A.41C.html

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十年的陳年紹興酒不行嗎?
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我之前找我幼稚園同學(加小學國中高中)吃滷豬肉
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配高地停車場18年是不錯吃,不過覺得那個十八年太辣
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格蘭花 25 年又超預算(4500~5000)
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皇家禮炮可能萬用
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台灣很難買到真的好的紹興。另外意外的紹興很多人不喜歡
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跟長輩喝的話還是了解一下長輩的喜好會容易些。
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老實說烈酒能提升餐的程度真的很有限
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不要辣 順口 有甜 方向往雪莉桶那邊找 然後看哪支順眼
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買哪支就好
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慕赫16? 廣告也不少
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去酒專問哪款最有面子就對了
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我認為中式料理還是白酒比較搭
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你有沒有考慮改用陳高替代威士忌
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去酒專:我要你們最厲害的酒類!
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百齡罈 蘇格登
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3K內就皇家禮炮吧
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看你是食物為主選是威士忌為主,像是要吃海鮮的話 可以
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配有點鹹香風味的威士忌,可以帶出海鮮的鮮甜 台菜熱炒
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醬香味比較突出,搭雪莉桶威士忌也是不錯的選擇
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我不知道中餐搭什麼酒 不過之前去吃上海菜 看到幾個髮
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型很star trek的亞洲男生是喝pinot noir
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菲迪18年新雪莉吧 作為餐酒也不會搶走食物本身的風采
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我查一下多少錢
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3,000以內就有
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如果要配餐的話建議喝的時候可以加點冰塊 酒跟餐會再更
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協調融合一些
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中餐菜系那麼多 沒辦法一概而論吧
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我的話會選白州NAS,或試看看百富13年蜜絲佳雪莉桶,這
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12/04 11:22, 5小時前 , 30F
款是調酒師將來台的體驗所調和的臺灣限定款,但這款似
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乎不好找就是了
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12/04 11:58, 4小時前 , 32F
調合威士忌 雪莉桶威士忌
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文章代碼(AID): #1dJeCaGS (Wine)
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