PTT美食旅遊區 / Wine (酒板)

[討論] 適合配中餐的酒？

看板Wine (酒板)作者 (朋)時間1月前 (2024/12/03 12:03), 編輯推噓33(33推 0噓 31→)
留言64則, 39人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
請教大大們有沒有適合作為中式料理的酒款可以推薦？ 預算：3K內 類型：不限，目前初步是鎖定威士忌 品牌：雖然沒有品牌迷思，但盡量以老牌或廣告上常出現的為主 口感偏好：希望不要有辣感、可以接受有甜 目的：跟長輩吃中式料理，所以想準備一瓶不錯而且也好搭餐的酒 備註：有泥煤的先不考慮，因為我試過一次，食物味道直接被蓋過 希望前輩們能不吝嗇的分享 適合作為中餐餐酒的酒款名單 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.25.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1733198628.A.41C.html
推
12/03 14:12, 1月前 , 1F
十年的陳年紹興酒不行嗎?
12/03 14:12, 1F
→
12/03 14:13, 1月前 , 2F
我之前找我幼稚園同學(加小學國中高中)吃滷豬肉
12/03 14:13, 2F
→
12/03 14:13, 1月前 , 3F
配高地停車場18年是不錯吃，不過覺得那個十八年太辣
12/03 14:13, 3F
→
12/03 14:13, 1月前 , 4F
格蘭花 25 年又超預算(4500~5000)
12/03 14:13, 4F
→
12/03 14:14, 1月前 , 5F
皇家禮炮可能萬用
12/03 14:14, 5F
→
12/03 14:16, 1月前 , 6F
台灣很難買到真的好的紹興。另外意外的紹興很多人不喜歡
12/03 14:16, 6F
→
12/03 14:17, 1月前 , 7F
跟長輩喝的話還是了解一下長輩的喜好會容易些。
12/03 14:17, 7F
→
12/03 14:18, 1月前 , 8F
老實說烈酒能提升餐的程度真的很有限
12/03 14:18, 8F
推
12/03 16:37, 1月前 , 9F
不要辣 順口 有甜 方向往雪莉桶那邊找 然後看哪支順眼
12/03 16:37, 9F
→
12/03 16:37, 1月前 , 10F
買哪支就好
12/03 16:37, 10F
→
12/03 17:34, 1月前 , 11F
慕赫16？ 廣告也不少
12/03 17:34, 11F
推
12/03 17:46, 1月前 , 12F
去酒專問哪款最有面子就對了
12/03 17:46, 12F
推
12/03 18:25, 1月前 , 13F
我認為中式料理還是白酒比較搭
12/03 18:25, 13F
→
12/03 18:26, 1月前 , 14F
你有沒有考慮改用陳高替代威士忌
12/03 18:26, 14F
推
12/03 18:47, 1月前 , 15F
去酒專：我要你們最厲害的酒類!
12/03 18:47, 15F
推
12/03 20:16, 1月前 , 16F
百齡罈 蘇格登
12/03 20:16, 16F
推
12/03 20:18, 1月前 , 17F
3K內就皇家禮炮吧
12/03 20:18, 17F
推
12/03 22:34, 1月前 , 18F
看你是食物為主選是威士忌為主，像是要吃海鮮的話 可以
12/03 22:34, 18F
→
12/03 22:34, 1月前 , 19F
配有點鹹香風味的威士忌，可以帶出海鮮的鮮甜 台菜熱炒
12/03 22:34, 19F
→
12/03 22:34, 1月前 , 20F
醬香味比較突出，搭雪莉桶威士忌也是不錯的選擇
12/03 22:34, 20F
推
12/03 23:33, 1月前 , 21F
我不知道中餐搭什麼酒 不過之前去吃上海菜 看到幾個髮
12/03 23:33, 21F
→
12/03 23:33, 1月前 , 22F
型很star trek的亞洲男生是喝pinot noir
12/03 23:33, 22F
→
12/03 23:33, 1月前 , 23F
菲迪18年新雪莉吧 作為餐酒也不會搶走食物本身的風采
12/03 23:33, 23F
→
12/03 23:34, 1月前 , 24F
我查一下多少錢
12/03 23:34, 24F
→
12/03 23:35, 1月前 , 25F
3,000以內就有
12/03 23:35, 25F
推
12/04 09:03, 1月前 , 26F
如果要配餐的話建議喝的時候可以加點冰塊 酒跟餐會再更
12/04 09:03, 26F
→
12/04 09:03, 1月前 , 27F
協調融合一些
12/04 09:03, 27F
推
12/04 10:24, 1月前 , 28F
中餐菜系那麼多 沒辦法一概而論吧
12/04 10:24, 28F
推
12/04 11:22, 1月前 , 29F
我的話會選白州NAS，或試看看百富13年蜜絲佳雪莉桶，這
12/04 11:22, 29F
→
12/04 11:22, 1月前 , 30F
款是調酒師將來台的體驗所調和的臺灣限定款，但這款似
12/04 11:22, 30F
→
12/04 11:22, 1月前 , 31F
乎不好找就是了
12/04 11:22, 31F
推
12/04 11:58, 1月前 , 32F
調合威士忌 雪莉桶威士忌
12/04 11:58, 32F
推
12/04 13:06, 1月前 , 33F
格蘭菲迪18年新雪莉
12/04 13:06, 33F
推
12/04 16:12, 1月前 , 34F
約翰走路 在預算內辨識度也高 但想要場面一點還是藍牌
12/04 16:12, 34F
→
12/04 16:12, 1月前 , 35F
但這會大爆預算
12/04 16:12, 35F
推
12/04 16:38, 1月前 , 36F
可以考慮菲迪的IPA預算內，啤酒#的香氣很適合搭餐
12/04 16:38, 36F
推
12/04 18:00, 1月前 , 37F
最近常喝格蘭菲迪新雪莉，香甜果乾味搭配重口味的中餐真
12/04 18:00, 37F
→
12/04 18:00, 1月前 , 38F
的超讚
12/04 18:00, 38F
推
12/04 18:39, 1月前 , 39F
XR21 啊 瓶子也大氣，口感順滑帶甜感
12/04 18:39, 39F
推
12/04 19:15, 1月前 , 40F
禮炮或XR 21 23
12/04 19:15, 40F
→
12/04 19:16, 1月前 , 41F
講紹興的根本搞笑
12/04 19:16, 41F
推
12/04 19:35, 1月前 , 42F
玉山陳高、東湧陳高試看看
12/04 19:35, 42F
推
12/05 00:43, 1月前 , 43F
白水芳華（？
12/05 00:43, 43F
推
12/05 02:33, 1月前 , 44F
台啤
12/05 02:33, 44F
→
12/05 21:51, 1月前 , 45F
中餐配紹興不會搞笑阿 只是年輕人沒再喝而已
12/05 21:51, 45F
推
12/05 21:55, 1月前 , 46F
其實我覺得白蘭地比威士忌更搭中餐
12/05 21:55, 46F
→
12/05 21:56, 1月前 , 47F
陳高的話，好事多馬祖15年陳高真心好喝
12/05 21:56, 47F
→
12/05 21:57, 1月前 , 48F
清酒，大吟釀配中餐也很搭
12/05 21:57, 48F
推
12/06 11:00, 1月前 , 49F
我覺得中餐比較搭風味鮮明的高粱、大曲。威士忌風味
12/06 11:00, 49F
→
12/06 11:00, 1月前 , 50F
細緻較適合純飲
12/06 11:00, 50F
推
12/06 12:15, 1月前 , 51F
中餐，那就是58高粱
12/06 12:15, 51F
→
12/06 13:42, 1月前 , 52F
清酒通常大吟釀才是比較不搭中餐的 (先不論品牌特色)
12/06 13:42, 52F
→
12/06 13:57, 1月前 , 53F
酒種通常不是問題，問題是到底配什麼菜，川菜粵菜差太多了
12/06 13:57, 53F
推
12/06 15:08, 1月前 , 54F
要先問問看長輩喝不喝酒吧，現在老人喝酒的越來越少
12/06 15:08, 54F
推
12/07 22:50, 1月前 , 55F
去好市多買軒尼斯新的那支詹姆士吧
12/07 22:50, 55F
推
12/07 22:59, 1月前 , 56F
紹興可是高級貨呢 以往就是拿來搭中式菜肴的 幾個外國同事
12/07 22:59, 56F
→
12/07 22:59, 1月前 , 57F
來台灣還會指名購買 只是缺乏宣傳 不潮 但實力是很夠的
12/07 22:59, 57F
推
12/11 16:38, 1月前 , 58F
安全牌 百齡罈17 沒什麼挑菜色 都蠻百搭的
12/11 16:38, 58F
推
12/13 09:32, 1月前 , 59F
推白蘭地 vsop 就好再往上桶味太搶戲
12/13 09:32, 59F
推
12/20 00:13, 1月前 , 60F
Kavalan No.1 No.2，前者桶味，後者香味。加水，純飲都
12/20 00:13, 60F
→
12/20 00:13, 1月前 , 61F
不錯。餐酒就便宜高cp。
12/20 00:13, 61F
→
12/21 23:22, 1月前 , 62F
金門高粱阿，用小杯子喝
12/21 23:22, 62F
推
12/22 11:11, 1月前 , 63F
禮炮
12/22 11:11, 63F
推
01/12 06:15, 1年前 , 64F
喝龍舌蘭，感覺不錯
01/12 06:15, 64F
‣ 更多 suiyan 的文章
文章代碼(AID): #1dJeCaGS (Wine)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
Wine 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 suiyan 的文章
文章代碼(AID): #1dJeCaGS (Wine)