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[問題] 請問有沒有人聽過Sanella奶油？

看板baking (烘培)作者 (瞬間就23了阿(茶))時間17年前 (2008/04/08 18:33), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 2人參與, 最新討論串1/1
之前去朋友家超了一份食譜回來 因為整個是德文書籍 所以裡面用到的都是德國的東西 我是要做一種"蘋果捲" （大概就是舖平的餅皮上放一堆蘋果，然後捲起來烤） 問題1.他裡面有提到要用 Sanella 這種奶油 但是不知道台灣哪裡有在賣 或是可以用什麼其他奶油代替？ 問題2.德文食譜裡面所提到的 "麵粉(Mehl)" 好像都是已經混合好的 所以我不太清楚高低筋的比例是如何 有沒有人做過類似的東西，知道高低筋的比例是多少呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.54.186
推
04/08 19:06, , 1F
google了一下，Sanella應該是牌子吧？植物性的？我想應
04/08 19:06, 1F
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04/08 19:08, , 2F
該可以用一般奶油跟麵粉。
04/08 19:08, 2F
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04/08 19:09, , 3F
板友cakecathu層做過類似蘋果捲，也許你也可以參考他的
04/08 19:09, 3F
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04/08 19:09, , 4F
配方相佐使用？
04/08 19:09, 4F
推
04/08 19:12, , 5F
._./ 可不可以，分享配方？如果覺得為難，就沒關係：）
04/08 19:12, 5F
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04/09 10:57, , 6F
嗯我有參考過他的，可是不太一樣，沒關係我在問問別人唄
04/09 10:57, 6F
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04/09 10:58, , 7F
等我做好再來分享XDDD
04/09 10:58, 7F
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