[問題] 關於術科指定參考配方表
請問一下，因為我是自己在家學烘焙，買書看，但還未確定是否去考試
只是看到關於術科考試時，關於配方表的書寫
比如說我要考乙級的麵包+蛋糕，他一共有十組題目，一組有三個產品
我是在家就是先將這十組的配方表寫好，將原料、百分比先寫好
然後等去考試時，考生抽到某一組的題目
我就將在家寫好的配方表，找出抽的那一組題目的配方表帶進考場
然後再攜帶計算機跟原子筆進考場寫製作報告表....是這樣子嗎??
還是說我要將這十組的產品的配方原料跟百分比要記熟
進考場的時候，將抽到題目的產品，依序寫下來原料跟百分比
然後再帶進考場去寫製作表，然後再開始操作嗎???
我自己看書對於這一部分實在不理解，網路看影片又沒人說這一部分，實在有點苦惱
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.211.66 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1782560401.A.D27.html
推
07/07 10:16,
1周前
, 1F
07/07 10:16, 1F
→
07/07 10:17,
1周前
, 2F
07/07 10:17, 2F
推
07/10 17:03,
1周前
, 3F
07/10 17:03, 3F
→
07/10 17:03,
1周前
, 4F
07/10 17:03, 4F
→
07/10 17:03,
1周前
, 5F
07/10 17:03, 5F
→
07/10 17:03,
1周前
, 6F
07/10 17:03, 6F
→
07/10 17:03,
1周前
, 7F
07/10 17:03, 7F
→
07/10 17:03,
1周前
, 8F
07/10 17:03, 8F
→
07/10 17:04,
1周前
, 9F
07/10 17:04, 9F
推
07/10 17:07,
1周前
, 10F
07/10 17:07, 10F
→
07/10 17:07,
1周前
, 11F
07/10 17:07, 11F
baking 近期熱門文章
15
41
12
21
PTT美食旅遊區 即時熱門文章