[問題] 乳酪蛋糕的乳酪
想請問一下
對製作起司蛋糕實在是有很多疑惑
1.
乳酪蛋糕裡面的cream chees
也就是奶油起司
去哪裡買可以買到比較好的呢?
研究過大賣場的好像都只有一種到兩種
但都不知道品牌&種類的好壞
還是說一定要去專門的食品材料行才會有比較多的選擇?
如果是這樣那有哪些種類比較適合用在做重起司的呢？
(我不介意價格，只希望材料要好要純)
還是說重起司和輕起司的起司沒有差別
只是加入的量多寡問題!?
2.
之前有問過可以自己買乳酪和起司自己做的問題
板上的大家都是建議買奶油起司才比較不會為難自己
這樣是代表自己買乳酪再加奶油是比較不好製作嗎?
或是有執行上的困難呢?
對不起 我的問題很多(￣□￣|||)a 謝謝!!
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計
畫 永
｜ 遠
趕
不 變
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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