PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 做餅乾吃起來卻像鬆餅= =

看板baking (烘培)作者 (小瓜呆)時間18年前 (2008/02/29 01:02), 編輯推噓3(3推 0噓 2→)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
之前和姐姐一起做了兩次的餅乾 但是不知道為什麼外面脆脆的 但是裡面都軟軟的一點都不脆= = 後來有一次做想說那烤久一點好了... 結果是有變比較脆一點 但是餅乾都很焦了>"< 想請問是怎麼回事?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.148.217
推
02/29 01:44, , 1F
有放涼再吃嗎
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02/29 11:01, , 2F
如果想要讓水分揮發多一點，就關烤箱電源讓餅乾在裡面多
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悶個幾分鐘，這樣就不會焦也會比較脆一點：）
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02/29 11:41, , 4F
我會轉120度左右慢慢烤到透，但要小心底不要烤焦喔～＠＿＠
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推
02/29 12:37, , 5F
btw，要不要把食譜po上來看看呢？
02/29 12:37, 5F
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