[問題] 打發蛋白的工具

看板baking (烘培)作者 (黑色情狂)時間17年前 (2008/03/04 10:00), 編輯推噓4(405)
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由於手邊沒有電動攪拌器,所以之前用手動的方式去打發蛋白, 但是實在是太辛苦了,不知道用果汁機可不可以打發蛋白呢? 我還不敢嘗試,不知大大們有沒有試過,可以請教大家一下嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.111.133

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不能代替
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手動我都用螺旋打蛋器打,十分鐘左右就能打發了
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http://0rz.tw/e63Kk 就是攪打頭呈現彈簧狀的那個
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我都用直型攪拌器手動打發 想說要吃甜點了運動多一點 ^^
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直型攪拌器 +1 ...其實打起來很快的~
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用電動我都覺得久了,樓上各位大大真是佩服!
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目前電動最便宜300以內應該有!
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可是我都用手打的欸...很快阿,至少比我媽拿電動的快。
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只要有讓蛋白接觸到空氣,就會很快了喔!
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文章代碼(AID): #17pArI8W (baking)
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