[蛋糕] 楓糖杯子蛋糕

看板baking (烘培)作者cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)時間17年前 (2008/03/09 04:18)推噓1(1推 0噓 0→)

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網誌圖文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/15192560 吃起來有楓糖香味又鬆軟的杯子蛋糕喔!! 食材 A. 蛋黃3個沙拉油36g 牛奶36g 楓糖12g 鹽少許玉米粉5g 泡打粉2g 麵粉57g B. 蛋白3個糖57g 檸檬汁1茶匙烘焙 1. 將蛋黃和楓糖先混合均勻後再倒入沙拉油及牛奶分次攪勻後 2. 將A所有粉類過篩後放入1.蛋黃液中混合均勻 3. 將B材料加在一起打至蛋白硬性發泡 4. 將蛋白取出1/3 混至2.的蛋黃部份拌勻 5. 再將4.混合液倒入剩下的蛋白裡小心拌勻以免消泡 6. 將蛋糕液倒入紙杯中後烤盤稍微輕敲桌面讓空氣排出 7. 烤箱預熱10分鐘 180度上下火烤15分鐘左右 (請視自己烤箱情況調整) 備註 1. 這些份量可以烤12個杯子蛋糕 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意美味食譜旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.28.42 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.28.42 ※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.28.42 (03/09 04:19) ※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.29.219 (03/09 12:55)