[甜點] 很好吃的娘惹糕~

看板baking (烘培)作者Murk (Murk)時間17年前 (2008/03/18 23:41)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

因為剛訂的烤箱還沒寄到,就先來做做不用烤箱的甜點,今天試做了娘惹糕,發現既簡單又好吃呢!尤其冰過之後QQ的,讓正在減肥的我不禁一口接一口啊XD 材料: 1.糯米粉40克樹薯粉120克椰漿240C.C. 細砂糖180克水180C.C. 2.糯米粉40克樹薯粉120克椰漿240C.C. 蕃茄汁160C.C. 檸檬汁10C.C. 水40C.C. 作法: 首先將1.的糯米粉、樹薯粉及椰漿拌勻待用，然後把糖跟水調勻溶解後倒入其中拌勻再來２.也是同樣的作法，糖則是溶解在蕃茄汁、檸檬汁跟水裡，然後拌勻拿個有深度的容器，墊上保鮮膜，把１.作法的粉漿倒入，放到以燒滾開水的的蒸籠裡，用中火蒸約１０分鐘，在倒入作法２.的粉漿，繼續蒸１５分鐘，取出放涼，壓模然後沾椰子粉即可食用，也可以冰涼後食用這個東西的做法可以有很多變化，原本番茄汁的部分應該是要用紅羅蔔汁的，但我不喜歡紅羅蔔，就用同樣紅紅的番茄代替ＸＤ，也可以在其中加入紅豆泥粒，這樣也很好吃喔！好像也可以加抹茶吧！大家可以玩玩看，好吃好玩又簡單，讓身為新手的我很有成就感哪＞／／／＜ -- 人生的完滿是用許多缺陷堆積而成,就如同許多完美將使人生有所殘缺... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.137.156