[問題] 炫風式的烤箱適合烤餅乾????

看板baking (烘培)作者 (東京鐵塔)時間17年前 (2008/03/20 21:18), 編輯推噓4(4013)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
我不知道在哪聽到過說炫風式的烤箱非常適合烤餅乾?? 不知道這個觀念正確嗎? 以及為何適合呢? 炫風式不適用來烤烤雞的嗎 哪一位好心人可以可以來回答這個問題呢? 這個問題困擾我很久了 一直在我腦海揮之不去阿阿阿阿阿阿阿!!! 誰可以告訴我?? 到底炫風式的真的有那麼適合烤餅乾嗎??? 真的嗎? 那烤蛋糕炫風式的適不適合呢?? 感謝阿!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.112.147

03/20 21:50, , 1F
沒錯,理論上旋風爐 很適合烤餅乾 熱度均勻 又不怕烤乾
03/20 21:50, 1F

03/20 21:51, , 2F
蛋糕的話就要小心, 蛋糕很容易乾..
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03/20 22:33, , 3F
吼~我家是炫風式的,常常一邊上色了一邊還白白的
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03/20 22:34, , 4F
畢竟不是每種東西都可以中途開啟換邊的~"~
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03/21 00:53, , 5F
我家是炫風式的!上次拿來烤蛋糕,蛋糕表面出現螺旋狀...
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03/21 00:54, , 6F
其實有點酷....
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03/21 01:02, , 7F
一邊還上了色一邊還白白的....那不就是很濫的狀況了?
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03/21 01:03, , 8F
炫風烤餅乾真的好媽?實在還是不知道該怎麼說
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03/21 01:42, , 9F
家用烤箱就算是炫風也不會很烤的均勻,但專業的就很明顯
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03/21 10:34, , 10F
我懂了!!謝謝
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03/21 12:42, , 11F
看大賣場小包裝的鳳梨酥就知道了...顏色超均勻..
03/21 12:42, 11F

03/21 12:44, , 12F
家裡小烤箱烤的就很容易不均勻 ...
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03/21 19:43, , 13F
的確是~下一台換烘王應該會好一點吧(茶)
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03/21 22:32, , 14F
換烘王也一樣!!因為它還是家用烤箱
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03/23 21:59, , 15F
那COSTCO賣的那台炫風式的呢?好像不錯又便宜耶可媽?
03/23 21:59, 15F

01/04 18:27, , 16F
螺旋狀應該是被螺旋丸打到
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08/24 10:57, , 17F
旋風1200W烤箱,真的會烤一邊過深色,一邊未上色...:(
08/24 10:57, 17F
文章代碼(AID): #17ucGAOG (baking)
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