[餅乾] 焦糖洋梨花香脆餅
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我的蛋糕丙級終於過了...開心 呵呵呵:D
把洋梨煮的甜滋滋 混在麵糊裡做餅乾也很好吃喲~
加上一點玫瑰花瓣的方香
餅乾脆脆的 但是洋梨果肉是QQ甜甜的..
一次吃到多層口感的餅乾
連我媽都很喜歡^^
焦糖洋梨花香脆餅
材料:
焦糖西洋梨--
西洋梨(我用紅皮) 1個
砂糖30g
牛奶1.5大匙
洋梨花香脆餅--
奶油60g
砂糖30g
低筋麵粉80g
泡打粉1/4小匙
乾燥玫瑰花瓣2大匙
作法:
1.西洋梨去皮去芯切小丁備用.鍋中放入砂糖小火煮成焦糖,加入牛奶後成為焦糖液,將洋梨丁放入續煮約1分鐘,放置冷卻
2.奶油軟化後與砂糖一起打發,篩入低筋麵粉與泡打粉以切拌方式混合
3.將焦糖洋梨多餘湯汁瀝乾,與乾燥玫瑰花瓣一起拌入麵糊中
4.取小匙麵糊分別排在烤盤上,以170度c/烤約20分鐘即可
--參考孟老師的100道小餅乾 焦糖蘋果餅乾--
沒有乾燥花瓣也可以不加,這是增加香味用的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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03/25 10:53, , 1F
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