[問題] 烤戚風蛋糕
之前嘗試做了幾次蛋糕捲
但是每次烤出來的蛋糕
剛從烤箱拿出來時
表面用手摸不會沾黏
插筷子進蛋糕體也沒有沾黏
馬上將其倒扣放涼
但是之後要將蛋糕體拿起時
她卻整個黏住
硬是把它分開後
黏了一層在紙上
而且在捲的時候每次都會裂開
想請問一下
是哪邊出問題??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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