[麵包] 藍莓優格貝果-好好味阿
天氣好就是要看彩色圖文版
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圓滾滾的藍莓優格貝果 歐 藍莓真是深得我心
草莓季也快進入尾聲
之前一口氣做了好多草莓的東西
現在換我對藍莓有好感了啦
[材料]
1.高筋麵粉300g
2.水50g
3.優格50g
4.糖10g(這樣不會太甜.因為成品之後還要夾果醬)
5.藍莓果醬50g
6.酵母3g
7.奶油10g
[做法]
1.麵包機中依序放入材料1~6.揉到成糰就可以了
2.再加入奶油揉到表面光滑
3.微波爐放入開水一杯微波兩分鐘後.放入麵糰關門發酵1小時
4.拿出整型切塊.這樣的量可以做6個.蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘.之後整形成貝果的型狀
5.再把水微波兩分鐘.放入整好型的貝果發酵45分鐘
6.用水1公升+糖20g的水煮滾.轉小火.放入貝果下去燙10秒鐘後撈起(這樣是讓貝果有韌度)
7.表面刷上蛋水.用180度烤20分鐘.圓圓滾滾的貝果就出爐了喔!!
好吃~尤其出爐之後趁熱抹上奶油乳酪+藍莓果醬
真是人間天堂阿~哈哈哈
今天天氣好好~祝福大家都有perfect day喔!!
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