[甜點] 本來是麵包的麻糬
之前我同學說
他媽媽做過一種麵包 裡面包菜市場買的抹茶麻糬
然後外皮酥酥脆脆的很好吃 叫我做做看
我在心裡就有構想了
[ 小餐包內裡 噴水就變成脆皮 再包麻糬 ]
很好
今天備好材料就開始麻糬的部份
材料：
1. 糯米粉 --- 100g
2. 再來米粉 --- 15g
3. 太白粉 --- 20g
4. 抹茶粉 --- 3茶匙 (依你的廠牌而定
5. 水 --- 120g
6. 花生油 --- 10g
7. 沙拉油 --- 15g
8. 花生粉 --- 看你喜歡多少
工具：
1.保鮮膜
2.筷子
3.蒸鍋
4.一個碗
5.耐熱袋
1. 糯米粉 再來米粉 太白粉 抹茶粉 一起過篩
2. 一點一點拌入水, 直到水拌完, 濃稠液體狀
(這個部份 如果你弄出來是固體 那就要多加水 反正要是液體的)
3. 滴入油, 拌勻
4. 碗內鋪保鮮膜 倒入生料 再覆上保鮮膜 入鍋中火蒸10~20分鐘
5. 蒸好後以筷子戳進麻糬裡, 如果沾出來的東西是熟的, 那就熟了
6. 拿出來的東西裝入一個耐熱袋(要堅固)裡面 加入沙拉油 用手拼命搓揉
7. 倒出來, 麻糬好了.
到此為止都很完美
不過....
我沒有買酵母 囧
只好跟客家人一樣麻糬沾花生粉吃
下次有麵包再補客家吃麻糬法 以及 麵包成品照片
謝謝觀賞 XD
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請推文告訴我考完客語初級檢定後再學西文
還是學好西文再考客語
&
客語要考四縣或海陸?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.41.71
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